【材料】# U; {8 R- s4 p8 s
光雞一隻9 {1 t8 `; s3 {0 z+ u
蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb% g' o, ~- O# p" H* l6 p% W. O% Z
生薑十片
% H+ a$ v/ R$ C1 T! @7 m E5.39.217.77乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb' W* q1 B1 R. Y1 f
香蔥一條(切段)5.39.217.773 x7 H8 P" ~* K' v! N
生粉一杯半(撲粉用)
: n* j: x6 s, G$ h. R' E: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a8 a5 |4 s% z9 atvb now,tvbnow,bttvb【醃料】
% C$ W5 U, w1 w* _; u; k公仔箱論壇薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q- ?8 ^) s2 P1 b7 B3 R& s' z
紹酒一茶匙- C3 X2 G2 k" ~2 W4 e a, y
鮮雞汁二茶匙
( G7 X0 }7 w3 y3 [7 Q8 t: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙! r" h( g3 `& R$ e7 s/ S6 A; K3 h& u
生粉一湯匙公仔箱論壇) e2 ^* i" C1 ]$ C
麻油半茶匙
9 Q6 f0 Q% F2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K# N& e% G3 Z; o' Q' N
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【汁料】
+ M5 i9 ]+ j3 F, Y6 o Ltvb now,tvbnow,bttvb清水半杯7 ?! j- X) z8 L5 S
鮮雞汁一茶匙
) q( V5 F6 Z- F5.39.217.77鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. L6 Z# j: e' d/ J
生抽二茶匙5.39.217.77# n" N& R* R# ?+ k1 ]
砂糖半茶匙
2 Q+ y5 T, n) [/ j, b7 h公仔箱論壇麻油半茶匙
6 i2 h, O$ E: a# v" b2 a9 b公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
, [- `* _7 U9 ~+ @' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s" V$ }6 {) _0 e1 ]4 `& Qtvb now,tvbnow,bttvb【做法】5.39.217.77# f3 x* _% x2 M( ?8 s
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
) ^2 R( T# H0 X% V公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
) ]) |: l( W6 [4 m) R, Ztvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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