【材料】公仔箱論壇9 j+ x1 Y* L$ Z8 o3 V) ~. m- R
光雞一隻
4 i& r& t# [) a2 P3 e6 g2 @5 P- P蒜頭十二粒
9 L0 R) P5 h2 J4 [8 H5.39.217.77生薑十片
$ h7 n5 ~6 s$ C9 s乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb+ _. D# O+ D5 E/ a0 x
香蔥一條(切段)
) _" c: D a5 P# ]公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb% \) Z$ m6 \" G
( F2 z6 U1 b) s. A# v9 K
【醃料】
' ^2 c% ^- k. u6 O2 s! Wtvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 p$ O! Q% [ y
紹酒一茶匙
( e! \5 |6 q+ I2 m鮮雞汁二茶匙' m0 q7 P9 X0 S5 C a
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A7 k3 t, z, U( e) e
生粉一湯匙
6 C4 R" ^) F+ W" J4 Xtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
! h- J; B# u- K. T+ I# o2 j! F. L' Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V; A7 w& f( @8 }
tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 M: R! S M; m4 q, E+ E
【汁料】
6 f& C; P' K7 ]4 x/ h5 Htvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
) ~0 |% q0 y7 }8 V7 {) e! atvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙
' Z9 M' \. p8 ^& H: f* A. N公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙
7 l$ F! ?# c, D! }9 P( q公仔箱論壇生抽二茶匙
' J c8 w) R9 ?9 v- m/ O+ J5.39.217.77砂糖半茶匙
" k/ q8 U5 D2 f% J& q- B% D; s公仔箱論壇麻油半茶匙
5 Z( L% f$ F0 b1 [胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h. c2 u6 L; F$ |, g8 O& A) a3 v- C
5.39.217.77" q7 T8 {1 K6 W2 B
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb+ H5 l/ z- E" R! U e
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
! Y; Z( e( T9 }! \9 F' M3 A( o(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
0 i) I7 j4 m4 ]/ |tvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
| 