[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
/ j; @' e  E+ B* T2 q% u1 U% u光雞一隻5.39.217.771 b8 Y" ?  J& `& ?; F0 M
蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ D- M% Q' a
生薑十片公仔箱論壇  z/ X9 {6 E, g# e& T( g4 p1 [
乾蔥頭八粒8 b* Y! r7 T( `. y6 _: c7 i( N
香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a1 b) T9 ]1 Y+ t/ s. T3 q1 ^
生粉一杯半(撲粉用)
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# O) q. f/ ~: v% D+ h$ d+ ptvb now,tvbnow,bttvb【醃料】5.39.217.77! j2 V# K5 J) ?, W9 J
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h7 W% A  S# d: l
紹酒一茶匙
7 K5 a- J2 d+ p5.39.217.77鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |6 q! h0 O  I/ s1 J2 f
生抽一湯匙
- ~( G. y  M; T; I( G9 v  w  r公仔箱論壇生粉一湯匙
/ i' O8 B$ ^; i# }! Q, X麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k, i7 _1 A8 M' L, Y
胡椒粉四分一茶匙
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【汁料】
( d5 B( @$ k: d5 Q+ B清水半杯公仔箱論壇- f" N, K3 R% t+ w
鮮雞汁一茶匙
/ y5 o$ v5 U9 E公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙( B4 U% r) i7 r$ o
生抽二茶匙
* w+ f" C3 l- J5.39.217.77砂糖半茶匙
5 ?* J4 Q/ f9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
0 J+ k: y# T7 l" e, G胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z- q8 F. n$ _% J9 M* w

, i( _, g& K( R2 B1 c$ j【做法】
9 v) O- U; r; C8 b! K! K; Ctvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。3 w5 J" \3 p7 G. S+ J
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W1 `8 z/ H, e% c7 }. `
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。