[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
5 J0 f2 w+ B: a5 A! g5 ?4 b光雞一隻
9 T5 k! I/ I$ L4 U4 M公仔箱論壇蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L) J! `' q" @
生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb, v6 {; K; }/ p2 |
乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& M0 K* _7 x
香蔥一條(切段): W% L% [0 o" r( Y9 q
生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇& O4 C/ F' L& G

) a$ o% {7 U: |0 S5.39.217.77【醃料】公仔箱論壇; R3 j4 j# a6 q9 Q0 Y9 q  U0 @& v
薑汁一茶匙
' u  E  \) D  s! l) @- M) y3 t  gtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
$ h1 R0 O/ @" v% l& C9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙1 A% T/ W" ]2 p& e( R% l' o
生抽一湯匙! H& u; j. _& N* S9 ^
生粉一湯匙
+ u! r3 L- `: G2 g  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
3 h! v# `6 L/ b1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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( Q  V8 T; s! h7 }( v公仔箱論壇【汁料】公仔箱論壇+ @$ M  N7 f+ P- ~% @5 ?
清水半杯
- B, z) D% C5 v& C' S5.39.217.77鮮雞汁一茶匙
- t% f( Q6 R6 n0 i7 W6 b3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙) W1 ]6 r) z/ V# i8 A, N
生抽二茶匙4 I0 H9 p8 O' E% K2 ^- }& \4 Y
砂糖半茶匙
. t8 V5 y; S, y* f0 @. l( I9 ~公仔箱論壇麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: B+ k: S; Y- l1 M- B) q+ b
胡椒粉四分一茶匙
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【做法】
1 L( i( P; E6 v2 L2 \+ n6 ~: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
$ [5 ]' t4 S9 r. X+ ~' X8 W1 Q7 ?(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
/ f) D; @" U; s; c" P. A* [9 U( ttvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。