[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
/ I- _/ x" w2 g$ q光雞一隻
0 b" ^6 \8 M' @, t& f3 V  S5 h蒜頭十二粒公仔箱論壇5 D" O" M5 f: c; C9 C. y) N7 c; I
生薑十片5.39.217.770 C' i+ \9 b4 Q' W. J. b% |
乾蔥頭八粒
9 c7 w; i4 m6 l+ q2 \5.39.217.77香蔥一條(切段)+ J" C. K6 p7 h7 `' ~0 M' p
生粉一杯半(撲粉用)
: e8 ~: K5 c0 o
5 I; n& X: ?* k! B0 U' O【醃料】/ c/ i! {* f+ b# b3 s
薑汁一茶匙
* ?( y: A0 n/ W$ U/ ]8 htvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
/ Z; c) v- x% ~3 R7 A' A' t# Z. g, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g0 N  ^& F" d; _
生抽一湯匙
. z1 ]6 n' J3 w1 W: @" V6 ^1 u5.39.217.77生粉一湯匙* t0 O! O+ R: j: [, T0 S5 ^
麻油半茶匙
8 a: G3 E8 }# Y2 Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙5.39.217.778 ^' |9 k0 U  H( C+ g8 J: @
3 N7 `7 S: Z4 |2 y
【汁料】
$ P  J' b1 j# z0 ktvb now,tvbnow,bttvb清水半杯8 d+ R& |$ g1 F. y0 S. n) q- p. U
鮮雞汁一茶匙
, e. ^6 m$ }1 [鮑魚汁一湯匙
" U6 Z  e3 I9 M9 g* Q0 j生抽二茶匙
$ d$ T% {4 m- I; k- C! X5 [公仔箱論壇砂糖半茶匙
$ T1 X3 B, B& z! M* S9 p) j. ^5.39.217.77麻油半茶匙
$ ?& j- F0 U9 r( }# G9 L" w5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙
+ X" c8 M' x$ ?7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _) c! _: G" r0 A; ~0 O& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
4 p" }: }& z8 D0 H1 ~/ w% C8 s公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。" G* [0 N- ^. h
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
. J+ K! \. H5 E(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。