材料:
1 I- D7 o! ~: e5.39.217.77牛腩肉 1公斤(大約)
& {% K* x+ r1 Q; ^# M Y! p洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片公仔箱論壇; B% p( d. t/ r0 G. [* m8 }7 h! c
紅蘿蔔 1條, 切塊
[% z( @8 L! K& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)公仔箱論壇, y+ b7 a" H* I
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
7 M. U. l% K. X1 }. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
- v% h% r6 U2 v! E5.39.217.77俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
% O! B7 d# @1 ?0 e5.39.217.77蕃茄糊tomato paste 1小罐
/ Z$ h+ A" N1 i7 N% Q X辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
6 Q, D/ e$ w8 |$ [" V* ^5.39.217.77糖 2小匙(可自行加減或省略)
& Z$ P5 w& a2 @% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
; p3 {3 R% s( Q$ z: t公仔箱論壇胡椒粉 少許5.39.217.773 O$ r/ D" O( G
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
* }& w: j% P" D. i2 ^- w1 c/ y* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
( ^' r: z/ t9 J5 A7 u: n4 [' V; {( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# t# T2 k' Y/ N3 g7 H+ P7 q9 |; u
做法:
7 X# b" m2 } c1 D公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
3 K# w9 j3 v6 p7 _2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ Y* b& e; b5 t8 t4 Z
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
' D) T6 w* j" @- [4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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0 P3 A: Y: a, ?* t6 G) p! Y& t; p* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:
" @0 P+ {4 [- |+ {$ P6 F5.39.217.77若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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