材料:
4 {9 T1 \2 i3 Z7 T0 [. y3 ^* J( g牛腩肉 1公斤(大約)
0 n, X1 g' ` Z( |7 [7 h7 Z公仔箱論壇洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
) ]; G% R8 K+ j- f紅蘿蔔 1條, 切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V) U( v3 P& v( ^- A7 U
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)5.39.217.77; v' _9 j: _: D9 m: N" \ T3 g: H! n
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
5 M' z( K' t9 Z) X" f- f匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! n. s6 b, j: g/ ]
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
) N, K. u+ A; y蕃茄糊tomato paste 1小罐5.39.217.77+ Z6 w0 s7 i! ?
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)% E- U+ c3 K. J4 N
糖 2小匙(可自行加減或省略)公仔箱論壇- b }8 \# v d$ e) A
鹽 適量
1 ]% I1 W9 V \ v/ f/ ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
! f- @! K E+ {# d: ?+ K" X; q公仔箱論壇牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G D& D) Q4 E2 |
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)tvb now,tvbnow,bttvb; f" Y, s/ g; I4 Q
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做法:9 `6 o! M% L2 |9 i' j
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
0 n" m, g' Y% K: c X0 ?5.39.217.772. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
( Y0 ~' k J |% ?4 O; Atvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).+ \2 a# ] y3 y8 R8 Q. }
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)! u* T8 F! u% c. j1 ]
$ v" U$ n" B; m$ b7 |3 {9 q( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:
5 e/ n) r+ \. V' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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