有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。公仔箱論壇0 A0 j5 p5 v. F
; L, o" ~( S) r2 F5.39.217.771、荷葉粥
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" n0 B( Q |2 \tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
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製法﹕公仔箱論壇/ W) f3 L6 i# [' p3 H: y# g
7 P: K$ C9 U6 E+ B5.39.217.77粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ? T9 q% w9 t6 }. l: n a% k
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功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用tvb now,tvbnow,bttvb1 f# L. p. ^" m" o* d$ i, P4 J7 P9 [* S
+ W; ?+ o' l3 x0 C2、清暑益氣湯5.39.217.776 a( w1 X& T! x+ t0 r. b% F
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材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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8 W2 F* C7 Q7 e( s公仔箱論壇功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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