有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。- [% C9 T7 n I7 N8 u7 y. S
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1、荷葉粥公仔箱論壇0 u \, x% _- s" i5 s6 Z
5 M) D$ r9 q2 y$ A1 R% w+ l8 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量; s& o9 S1 ]4 [$ u! F- X! t1 R3 U
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製法﹕. l% i4 J$ [6 t0 z" W6 @2 B8 |
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用
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2、清暑益氣湯公仔箱論壇- N4 q! x% q2 Y4 g. t
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材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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" q2 c4 t" r5 b. Ntvb now,tvbnow,bttvb製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# v6 `1 K6 o4 a
k; E. D2 \8 f7 ~7 o, J5 W先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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# R6 a z6 k( }tvb now,tvbnow,bttvb功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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