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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:
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( {6 Y/ k& ?( L% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 75 克
4 [* ~' S: y* y$ j  d5 e" G: V公仔箱論壇水 45 克5.39.217.77  b- N& M3 }. o* n1 F
中筋麵粉 100 克* ^# k/ O! x  }+ o
調味料:$ q3 d2 G, P0 v. v; ?
公仔箱論壇7 ?" f7 J1 m! @: W" t
熱水 30 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l& V+ C5 H  b; z7 I5 N( b
糖 30 克! C/ Q' I1 ]% S' w  ?+ r
梳打粉 1/8 茶匙
8 D/ h! R9 b/ F3 a/ x6 X. M  B: O南乳 1.5 磚
$ m9 w, s* k; H- R油 2 茶匙
! l. @( g/ O6 `4 P- i2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙
' c. J+ \1 A1 q3 Z- ~5 n" [tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb& y( M' \% e! v9 R0 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; G- `( @& g2 J
中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
1 s8 p4 c8 H; [8 B7 ]( e+ J5.39.217.77先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)5.39.217.779 J+ l" z' X, B( D3 R- u; y
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起tvb now,tvbnow,bttvb$ m& w$ S4 ?9 d) [! ?& C3 z
用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟,即成
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