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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:
! n& ^& _. h1 \7 A+ m- k4 {# u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 D: L5 o( r$ }+ t
中筋麵粉 75 克tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 S+ H2 ^) n, r
水 45 克
* G8 u! I+ n  |9 A3 b, }" `0 Gtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 100 克tvb now,tvbnow,bttvb# G( a( j) Z; k8 }/ y8 S) h
調味料:
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1 Y6 X8 c- Q: I' J) P, H* T熱水 30 克
/ Q, |- L1 t9 t3 K5.39.217.77糖 30 克
9 E  w# u0 Z# a. q7 Utvb now,tvbnow,bttvb梳打粉 1/8 茶匙
8 q" i7 F; W9 f' j7 K8 b: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1.5 磚
$ E; V& @) q1 F. y  L  f油 2 茶匙
. g: C( s0 `; G4 m( g# S0 c0 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
3 C" y- M2 Q5 M7 J. o1 B$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& M) c% e" k& h) c3 W4 `
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
4 w3 q1 I0 ~& q3 f% Z" Ktvb now,tvbnow,bttvb先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
* @( O4 T6 |/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
" T1 Y8 J; i6 o' C) |用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟,即成
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