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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:
, P+ T% E  y  \) @/ u% o5.39.217.77
( m: f2 u! m3 w中筋麵粉 75 克
+ @) ]3 Z: K( a1 y水 45 克
% g/ x3 J& h% d# ^/ k8 _  _; U中筋麵粉 100 克$ [9 V5 X1 L1 d4 ~$ ~
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb* R3 P, R; O1 V& \# U

5 h/ h( I9 D, T6 F/ @公仔箱論壇熱水 30 克公仔箱論壇$ x1 F0 T3 i6 G1 f9 C" a
糖 30 克
# P" i( q8 U4 P0 W  m# ~梳打粉 1/8 茶匙+ i9 B( m+ x6 S! r
南乳 1.5 磚公仔箱論壇+ Q; ]5 `2 |8 o7 G/ F' B& @
油 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p: \9 Y0 V' ?+ Q4 j- x
鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇% Y* i# a1 l7 i0 I9 I
做法:
: a9 F8 u7 r% Y1 o
/ W& H( Z  r; c' a7 f8 `; B公仔箱論壇中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
( K4 J' a- U1 X2 F6 E# t7 O5.39.217.77先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)5.39.217.77, f. Z# o$ [. E  r6 t
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
4 k0 X4 w8 ~' u% J! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)5.39.217.77/ ~" |. n5 W8 ?9 ~
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分兩批用中火炸熟,即成
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