[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
- \( \4 V9 b: z4 }) N5 Q8 S' r光雞一隻
) s% B. H% y* {( j% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒
+ q: {) C- }; L- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑十片
1 ^3 W& v3 B" ltvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
0 N! v0 v9 h( I! v6 Z9 Z% i公仔箱論壇香蔥一條(切段)7 q/ }) @: b0 W3 O5 ]7 L
生粉一杯半(撲粉用)5 i! W3 T4 B  \( c4 J
9 E. F9 `2 n; x
【醃料】
9 P* T( b8 d5 p$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  Q* k# d$ C- m7 E# c( g
紹酒一茶匙
" b8 l9 K' u5 W& }tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙
* P6 I2 W- X( d- ^- M生抽一湯匙5.39.217.77& s& T/ H2 Y0 O6 ]  p" ?5 I
生粉一湯匙
6 E7 F: ?) S, c; k' I+ g$ v麻油半茶匙公仔箱論壇- ~2 x: d) h* y0 q
胡椒粉四分一茶匙
8 L! |# h4 O# T+ m- Y2 u, e5.39.217.775.39.217.77$ x) T" _5 T- J! O
【汁料】
4 u- y- {3 E+ ?8 ytvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
% @9 f% e0 |# z" p4 u0 Q公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙
% S3 `2 L( a; w0 U1 n* y4 G鮑魚汁一湯匙# v2 X9 x- [) Y$ ^6 h2 v& ~
生抽二茶匙
8 h2 c6 R; t' k3 Q, i+ a1 y砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& t9 x! `* E% ~$ d) d
麻油半茶匙
. p1 o. R6 F1 V" W7 P* P/ H公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
0 v- J& j4 o7 b: Y7 x: ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) T5 ?$ s1 P& X+ A, Z5 p
【做法】
& d" m  N) r" A1 S- I) R6 L7 |公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇( Y* {* p" ^0 I- S. b1 E
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
+ j- R8 _. I- n; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。