【材料】5 B9 C5 r4 U {8 j- ?: R0 S
光雞一隻
6 {' D/ q- c* X( c8 h蒜頭十二粒
% w- M/ \2 i1 e, R" e) P. ftvb now,tvbnow,bttvb生薑十片
& d8 v& A* O6 i& S: v& V6 o( ^1 `" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒
# M- d4 T0 ^" N$ ^6 u香蔥一條(切段)( a1 E' B0 P+ T: ~$ s8 ^4 J0 w
生粉一杯半(撲粉用): @8 p! t1 m+ g6 F" d4 Z! e/ c
$ Z: Z0 E6 ^+ G5 utvb now,tvbnow,bttvb【醃料】6 V, }% [/ L6 i1 @+ |7 I3 L
薑汁一茶匙5.39.217.77 F- _- \5 j& @+ ], Z& T
紹酒一茶匙4 c7 x+ y4 J* m# w$ i" H: j7 K
鮮雞汁二茶匙
! E# ^. p. A3 z/ L生抽一湯匙
6 B8 l1 i4 h7 H生粉一湯匙
) Y/ {* z* U9 h( D4 F9 d# f公仔箱論壇麻油半茶匙
. L7 m. T- D- `- h1 m+ B5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇+ Z, I( B5 v) M
& h1 F5 u# q6 `3 H- A$ [- P# s5.39.217.77【汁料】
7 S9 ~5 |( A5 o公仔箱論壇清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb$ G: {. a8 @, J8 N
鮮雞汁一茶匙5 ^1 W' y: d% ?/ u" M
鮑魚汁一湯匙
: I) g2 N5 }# \生抽二茶匙
4 U0 [) w1 [0 b% u) h# I( m# `公仔箱論壇砂糖半茶匙
% e6 I F8 j4 h b麻油半茶匙
; s% S2 y. K; ]6 ^2 Y胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 N* I- F. q1 \$ \; Z, p* T. C$ g
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【做法】公仔箱論壇, X8 t. {: s7 M: ^! A
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
" B/ s8 w; |! n: L: h+ X* K v ]2 A! ~: [tvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。 s8 [$ w# m O& y9 n
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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