[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y3 K' b1 N4 L- r0 ~/ g  D8 m
光雞一隻. Y! z7 @; ^3 |5 D
蒜頭十二粒5 Z- `# y' V: @) s3 T4 B9 o9 S( _, _. p
生薑十片
# W- t: @' ?7 j" |5.39.217.77乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q( p( Y& T( S8 w/ ^
香蔥一條(切段)5.39.217.772 e* `- E- [) j* w) d& @+ [
生粉一杯半(撲粉用)
- h7 O" Q) t6 ^4 t2 q, q- `tvb now,tvbnow,bttvb
# a- L0 V0 W: O3 R2 `2 Z$ X公仔箱論壇【醃料】
. m9 i+ V! a7 H7 e: C9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙
5 p% p& c) P" Z# Btvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* C3 {3 P3 h4 v% `+ b
鮮雞汁二茶匙
/ [( b$ U: F3 U公仔箱論壇生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X& T8 x0 H  V" B
生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C7 E6 K3 b0 w- W# S. j1 E
麻油半茶匙( r( a! Y5 i/ m" w
胡椒粉四分一茶匙
! I% V, _2 u2 M) z! K2 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 C6 U/ _3 _' Y( M, p* P- _
【汁料】0 Z4 }! z" P8 S
清水半杯
( V1 j8 S$ R, a; M3 v鮮雞汁一茶匙
3 B1 T( R- o) ?% E鮑魚汁一湯匙% F7 x# y+ r& z8 i/ ~0 R- k" }
生抽二茶匙
$ z+ {/ l7 Z# r2 ~, n5.39.217.77砂糖半茶匙公仔箱論壇2 t, F7 b2 O% o& q
麻油半茶匙
; z) z6 @. b8 o. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u0 E1 [5 D# E! [) t

: [5 J+ l$ R/ {  W0 ]/ D  l% q【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y% Z* O( Y9 G, p% A
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
9 G" w" c* e6 x7 l; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。/ ^5 U/ H9 k" `& g4 X, Z
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。