材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H' `: q4 }, u! _* h
（一）黃鱔十兩tvb now,tvbnow,bttvb& U4 X3 [% @$ E1 C- k* J
（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）
& Y" q. S- h. n, ]! t8 Y4 `5.39.217.77（三）薑切絲二湯羹' M3 S8 \4 B, y
（四）薑米一湯羹
9 c8 J3 ~5 k r3 n6 v( p6 O公仔箱論壇（五）蒜肉三粒剁幼粒
. c% M( l5 ~. G公仔箱論壇（六）油鑊
0 P, _: F. T1 b5.39.217.77（七）芫茜 調味料:
3 n! g7 I, y. \ j& X5.39.217.77（一）老抽一湯羹
) w7 N8 \+ v& [, H9 p ~7 i Ktvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽一湯羹公仔箱論壇9 B K `0 x9 k$ ^
（三）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb; u8 R1 a6 A% U0 R& O _
（四）糖一茶匙
9 |1 i+ P" o U5 x5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）古月粉1/4 茶匙
/ p! d3 U: p) |! t7 b8 a, V8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）生粉一茶匙加水一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c$ p: N2 `) I6 v2 V7 y4 x
（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹 公仔箱論壇6 i, y$ V) C( l* d7 ^3 U
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製法:
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（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。
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（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。, o2 ~( @: d( F' {# O
7 i! N" X1 O, W, V$ ?公仔箱論壇（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 B8 y k2 S+ y
, e$ a8 G7 H8 l! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
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