材料及份量:
. s$ g$ z/ D6 Q3 _0 y+ L' H3 r! t9 r（一）黃鱔十兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* }$ ^% ]; _0 O. O% `
（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）5.39.217.774 o/ J, `0 M" @9 v3 y" I; h% Q; B
（三）薑切絲二湯羹, L! c# ]7 m0 P! I8 Q, g& h: v w5 {: h1 p
（四）薑米一湯羹
! F8 L3 }1 f: Z* V（五）蒜肉三粒剁幼粒
5 Z" Y2 ~ z2 z' B( f$ h9 dtvb now,tvbnow,bttvb（六）油鑊5.39.217.77* f1 s7 c3 G& n0 I! Y! l" {
（七）芫茜 調味料:
1 F) K$ u$ V3 C$ Gtvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g t4 n" S. J: R+ u) s
（二）生抽一湯羹
* |& }6 d- b2 N' J（三）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O; ]8 O8 P/ G, L' T
（四）糖一茶匙
9 I9 u4 c1 C l; g" @公仔箱論壇（五）古月粉1/4 茶匙 o3 g: `( c2 U! |4 [
（六）生粉一茶匙加水一湯羹5.39.217.779 p5 M5 v9 Y! H/ f& H; Q
（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹 % S& Q4 j% ]! C8 S
8 a2 y- P: U9 W: K# X" b5.39.217.77製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ` f2 E) U' Y4 R5 ^
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（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。
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" ~" \$ y7 j: W公仔箱論壇（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。
0 R2 B: v, P; `4 ~4 u& J公仔箱論壇
( e j1 m7 |4 x, M( u公仔箱論壇（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。
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* [0 Y& x) V' r公仔箱論壇（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
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