[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
2 C" Q2 g+ O+ n4 }3 y+ _5 @（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb7 A) ?, z, ?8 e' s' z) h
醃鴨肚用料：
& G2 R4 D/ J  W5 otvb now,tvbnow,bttvb（一）八角一粒
0 G" j/ m! ]1 |1 E4 \: f9 `（二）花椒一茶匙, `$ G- L0 y% m" |9 M$ h7 ~7 B9 b
（三）紹酒二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb  h0 x% a; |- |' v0 j( _: Y
（四）鹽二茶匙5.39.217.77* Z! M- `4 R- o1 K
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搽鴨身用料：5.39.217.778 G, e4 o9 r& D8 S" X: w- D( x* \
（一）麥芽糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& K( h, g% t& O! w2 b
（二）白醋二湯羹
6 |8 A6 h( O" K/ u1 ]4 X2 |+ |/ ~tvb now,tvbnow,bttvb（三）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p. G9 w! q1 \. t! a- e9 V+ ~
（四）生粉一湯羹
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製法:
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" U1 J; ?3 Y) ?1 |. ftvb now,tvbnow,bttvb（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
- w: U( L# Q/ S% X" Ltvb now,tvbnow,bttvb3 E& \0 n3 V4 ]  a0 x
（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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$ a+ P4 U$ X& Y( ~1 T4 S5.39.217.77（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。0 q) O! P  o3 k0 F) ]4 S

  e! W# f2 X: \+ s, ~5.39.217.77（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色