[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
7 b4 i2 d' C' ^2 k* ytvb now,tvbnow,bttvb（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
: G2 Y- f" t5 J5.39.217.77醃鴨肚用料：公仔箱論壇+ M( d8 v# n9 `9 P9 G
（一）八角一粒公仔箱論壇) J+ x2 \& W( c3 t- D
（二）花椒一茶匙
( K. ~6 p7 J6 [- e% `, B公仔箱論壇（三）紹酒二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb6 A0 D/ @, w  g/ _
（四）鹽二茶匙
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- r: c; ~0 e3 }; w4 E0 C1 ~搽鴨身用料：
: k0 m( C' \( F& v4 b! C& _) \tvb now,tvbnow,bttvb（一）麥芽糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb: p7 D$ F+ J/ p" n  d
（二）白醋二湯羹" t) P5 T  F% N. W) o+ N6 @
（三）紹酒一湯羹公仔箱論壇' ^/ ?/ Y2 ?) j0 D6 ?7 M
（四）生粉一湯羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K, S: H, W% V
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製法:
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。: w* Z* O+ y; v, {9 n1 |- Q' g

$ A' J# |( |, vtvb now,tvbnow,bttvb（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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) T3 u3 x( x* H' v. L5.39.217.77（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。, O4 }! F' z3 F- J
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色