材料及份量:5.39.217.77) W- A& G; N P2 v2 p2 H$ T6 Q
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:5.39.217.77" Z% K8 D: N0 g3 S' j! w
醃鴨肚用料：
3 t) F( P1 I+ b5 E6 s# Z8 s$ dtvb now,tvbnow,bttvb（一）八角一粒
' P, I0 ^/ M! [6 a8 L, N5.39.217.77（二）花椒一茶匙
% c8 d1 i$ T. p, m# k5.39.217.77（三）紹酒二湯羹' \* w2 e" b- n Z, N6 `" l9 h
（四）鹽二茶匙
" J' ^: J; o! {. C9 Ztvb now,tvbnow,bttvb: B3 ?. H5 y" M# b) a
搽鴨身用料：
1 Y6 `: K- N7 c+ M; F5.39.217.77（一）麥芽糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb4 J+ {4 b& W; |/ z) w4 H0 d7 n
（二）白醋二湯羹
' w# ~# c8 Q/ Q- M P) l（三）紹酒一湯羹
6 I0 i; a; F* r/ `9 Y( d2 J$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）生粉一湯羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z. M( N" t* q n* x
! s: K' q, y5 A
製法:
0 ~5 V$ [& J! U1 f& [& btvb now,tvbnow,bttvb
# P5 U; f( N( u* |! Z8 u) x（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
, L, w' _ Q2 [公仔箱論壇: T0 B& W6 d1 u) k3 ?% C
（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
8 N; s; ~7 _1 `) }0 y- Z( Y公仔箱論壇
, n9 ?# N- J) m% E$ o0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d$ @- S2 D. {0 P
& O& d( _+ D# A( t公仔箱論壇（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色 |
發表於 2008-7-8 07:29 PM
| 