材料及份量:
8 p; T+ h8 `4 w5 F; B b1 Vtvb now,tvbnow,bttvb（一）燕窩二兩
, u3 k7 [/ M: ~. v! k' z* {公仔箱論壇（二）芽菜半斤
% P0 K& t% J+ E! v2 s \; [7 r# W（三）杬仁一兩
) a( e! g1 D7 ~* S. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）紅蘿蔔半條批花切片6 r$ Z: Q9 X& j i% Y3 [. d( }
（五）白菌1/3 杯
1 Z. y! I8 h- {; L; u; c（六）青豆1/3 杯5.39.217.77& g; D3 c5 @& V$ s p! P1 B- I; ?
（七）馬蹄五粒
+ d. E. A* A8 t7 R: \（八）油鑊 調味料:
( j! d1 t# W6 L2 S% E, V6 A味汁：公仔箱論壇 p, R0 J7 [9 b. K4 l
（一）生抽1 1/2 湯羹
& _) T1 Q! H, j# X6 X: R6 u5.39.217.77（二）冬菇水四湯羹
4 X3 l# P# T, i! d( v% j3 c公仔箱論壇（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙5.39.217.77. F- B9 P2 n1 m* ^5 Q* t* z; [
（四）油一湯羹
8 E3 ?3 V- [4 Q公仔箱論壇（五）紹酒一湯羹1 c- f1 R$ k1 Y9 b: G; T
. s, X* B: L# ^8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩調味：tvb now,tvbnow,bttvb! T, O( R. y$ C2 K& X5 H$ o
（一）熟油一湯羹
3 h2 a# M# ]0 |: e（二）鹽1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A y' [- W$ r0 X5 G
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ 5.39.217.77, e$ }* N6 B! u% n; P1 r3 _! d7 \, h+ `
6 H. t, |9 u z* H% h製法:
/ @1 F7 ?1 M4 a8 n: C% H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ], f3 c2 t8 A2 D% }3 B
（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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6 U3 a' Z6 F% o9 w% T* B0 P( Q公仔箱論壇（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# f5 y- H8 Z! H5 F4 W
5.39.217.77/ S0 Y' T; |: F5 M2 |0 T- t
（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。! R/ C0 S Y' v$ D
# {+ L0 B1 J' B) O) G: {; M1 z（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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