材料及份量:公仔箱論壇# E' V- I( _6 F# @
雞胸及雞脾各1件
/ S4 q6 `3 q/ c' j提子乾100克5 w9 j c- M" `* H
紫菜1塊( P S7 p% S/ B9 [5 I4 j
蝦膠200克
* g. d! e) h' U, E% n" K5 H公仔箱論壇甘筍（切長條及焗熟）1條
, _: K: h, s8 `6 K* C9 ?泰國露筍（烚熟）1條
# K4 ^* A7 J! h9 j( G金文畢芝士50克1 {. U/ d' n% k" @) ~: j# [
海膽肉50克
$ N }% g2 N0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜桃粒50克
3 C. r: q1 [4 P3 W" q4 dtvb now,tvbnow,bttvb車厘茄片1塊
# Z( V: N, Z. h牛油20克tvb now,tvbnow,bttvb9 x! b- q) V$ s' a
牛奶100毫升
8 Q" U; c! X) j0 k" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花（浸水）5克
- K& z, K8 ]' Jtvb now,tvbnow,bttvb熟薯茸100克
' ]+ K- z0 J- |& ]: I8 a5 Z! n y鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇 t, f& j! e$ _: J+ k
金不換（炸脆）10克
( S0 r* `6 L% I6 `0 j$ P2 m公仔箱論壇甘筍欖3粒
4 ?, q- c! H- M" L% r4 h" o公仔箱論壇美國露筍（刨長薄片）3片! m% H: x/ B5 A
紫蘇葉醬1湯匙$ D5 s A+ I/ w# [' c6 z
冧酒提子乾汁150毫升
7 U9 d3 J' f2 G* v) F; e+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜碎5克 9 f' A/ ^1 s6 L& `$ v/ ]
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製法:公仔箱論壇) ]* d1 S( o% s. o
公仔箱論壇3 Y# r# k- }5 t( T, D( ~2 H
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。1 h& |% V V7 O0 ?
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
' s2 g' n% N& ^! m8 Q" k# x9 F+ ?公仔箱論壇2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。5.39.217.771 r# c3 e) w' n; I( ?2 a1 ]6 R
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& Q/ l* R) P2 A+ o/ M/ @
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。6 O; g7 n; Y8 m, z1 i. i7 `* p* I8 c4 E
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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