材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb# p2 H( y, @, P* O0 g0 N6 T/ ~
雞胸及雞脾各1件
3 Z, H9 Q9 a* n; [% G公仔箱論壇提子乾100克! _/ u! |2 O8 i" g, R- h$ _
紫菜1塊4 d$ @, e* p" s' _) U+ u
蝦膠200克
7 N x3 M9 }' J. J4 r9 w甘筍（切長條及焗熟）1條tvb now,tvbnow,bttvb1 i# P0 O e5 T) F! m4 J
泰國露筍（烚熟）1條9 L$ p; V! J. B w( P- S) h8 V
金文畢芝士50克
" d0 a# U6 k1 G3 g$ { e公仔箱論壇海膽肉50克
( z( j7 _5 [1 ]& E5 J公仔箱論壇蜜桃粒50克
% L# n' n$ |2 N4 ` z( Z車厘茄片1塊) H( [1 I4 C. Q* m
牛油20克5 [" B/ z- Y8 B# d# b& ~
牛奶100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 m* a* \+ C5 t
番紅花（浸水）5克5.39.217.77 p: y, B" C( H. z' t$ Y. R5 m6 C. {
熟薯茸100克
, g& m( D, X; _0 G8 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉少許2 z6 x5 b- h! ^9 h9 U8 T [8 V$ [1 f4 B
金不換（炸脆）10克5.39.217.772 r+ L. O. z- C( E+ D
甘筍欖3粒tvb now,tvbnow,bttvb( y: ^/ F9 m P9 y' p; Y0 L
美國露筍（刨長薄片）3片
# o$ ^0 A) _# X& A6 P8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇葉醬1湯匙
: U% s3 y- n! h' b E8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒提子乾汁150毫升
1 o Y& U" _2 P: u- G. _tvb now,tvbnow,bttvb紫菜碎5克
1 \& G2 K/ J" V6 f8 I0 ntvb now,tvbnow,bttvb _3 E4 E+ c+ r! z- N# G! ^
製法:
% U4 } D7 R5 n1 ^+ J5.39.217.77
9 T; n5 y# d9 z; R: h9 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。公仔箱論壇. D& Z9 E, ~) ^
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
( D+ s0 @ K6 G* U3 V2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
3 @/ ]2 U6 L9 z$ E$ T& I/ }* m3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
1 p0 | V; N: K2 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。5.39.217.77% j) i( y% X& o# h6 ], s6 J1 {3 k1 t3 c
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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