材料及份量:
; @, Y% `7 n' O/ e/ O3 n5 _5.39.217.77雞胸及雞脾各1件1 q5 X: Y4 ^' \
提子乾100克
' F8 f* Y# H1 {- q5 o! u紫菜1塊
( A$ _0 o: \, d, n, t! H: a3 a4 i蝦膠200克5.39.217.776 X, g% z$ P8 @. h$ n' u' {
甘筍（切長條及焗熟）1條公仔箱論壇' _. G+ K/ Z0 _/ K5 `
泰國露筍（烚熟）1條& M# u2 I6 s. k. B& P; ?% w
金文畢芝士50克0 T( B5 D" i$ Q. p% u
海膽肉50克
% g6 i, o2 ~- o: R/ X/ K9 B& Z: s公仔箱論壇蜜桃粒50克
6 m, B/ h( l$ w/ p, ?7 R車厘茄片1塊
7 ` `' a7 H cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油20克 |4 h' A4 e1 Z. `
牛奶100毫升
# I8 s N% l* S% }. \番紅花（浸水）5克
. O, Y0 I$ U r: I9 r熟薯茸100克
8 I1 |$ o3 X: b2 X公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許
* a ~3 M; l7 [' [金不換（炸脆）10克
9 ?1 E2 B8 _7 `& D! Y8 qtvb now,tvbnow,bttvb甘筍欖3粒
. _) q8 z/ w, y0 u/ Q8 n5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國露筍（刨長薄片）3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \2 J$ g* W: h3 B% u" E
紫蘇葉醬1湯匙
# g6 Z4 m/ K, L1 N7 v冧酒提子乾汁150毫升tvb now,tvbnow,bttvb& j+ {9 [3 n% {) l( q
紫菜碎5克 tvb now,tvbnow,bttvb& [7 G9 ]& F2 ^
4 V/ X7 j3 W: u' c+ y9 J" s
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P' g- D& I6 U3 f( {8 X# c; A+ \
. X% \4 r. i- ?1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
$ [. ?2 m6 \4 T/ X+ G& E+ [8 m2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: i+ p# v4 Q5 S
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。5.39.217.778 Q! ]9 }0 z; f0 J2 _' a
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。5.39.217.774 t& A- o1 B( f$ Y
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。5.39.217.776 k3 u$ E' _% a. }$ n
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
| 