[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 Q6 N2 F% }- i
新鮮生蝦半斤
* h' }4 e8 Q! |, @0 J$ J# ?5 X* v5.39.217.77帶子肉100克公仔箱論壇, w( |3 t, S% s3 T" V0 q( V5 r& E
提子乾適量0 t2 [3 r, Q6 L' ^" ^) U+ S
雞蛋8隻" W$ R9 [# t2 Q
蟹籽適量 調味料:
* W( \! r1 N2 g. V+ n6 F蠔油2茶匙8 g7 c2 g$ q' J. Q8 U: K
糖1茶匙
! G0 x' m7 o6 b! B& Z  Z2 |* `tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙; ~" ~$ G; r( n
胡椒粉適量 0 w; o* N; T/ c2 U& o! I# G
5.39.217.774 B. ~  T, C" y4 C
製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 M  t; f1 ~8 G( z  H

1 z4 s0 |! q- `" H4 }3 ~/ M" _5 X' ^* f1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
5 @. h* K) q* F/ r: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。& m  L! y" p" P
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。5.39.217.77- r( y6 e# U3 @# y  }
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。5.39.217.774 M7 V+ Z0 ]  _9 }0 A
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。