[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:5.39.217.779 ]6 A' D3 p4 a
新鮮生蝦半斤公仔箱論壇  p% s4 X8 ]3 B6 _
帶子肉100克
) ?+ N- j2 B. h7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾適量
' K$ Y+ T/ C9 J+ g+ dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋8隻公仔箱論壇* x# n$ P' c! w2 y: `8 F; B- n
蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇2 E* ^# X# S" L% U( _& @( {& X5 d# _
蠔油2茶匙5.39.217.774 Q! d0 r7 k( B* u- `% ]
糖1茶匙
# X: u0 h4 h1 n2 p( O1 ^! l8 w0 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
7 T+ J" t8 B! }  X0 T0 R胡椒粉適量
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製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
' d; y  ?$ k2 V+ {  w5 q+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
& \( Y; ?/ s0 L! {/ M( C公仔箱論壇3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb' ~* {0 n/ u/ p, b# @4 q  T; W
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
1 g4 a: K  e  {: _- Y2 G5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。