[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
0 d, i5 O! z' g/ d, N2 q* U& j5.39.217.77新鮮生蝦半斤
8 a* L$ T) _& f$ j8 {3 C3 b5.39.217.77帶子肉100克
7 j: M8 e  n" {  F1 }+ C7 S9 l( d6 [提子乾適量
+ b  e7 A9 _) ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋8隻5 m: W" P# [# ?, Y
蟹籽適量 調味料:
# A" t$ K; q* Q* a1 T: r/ J蠔油2茶匙
' t: O1 m2 S" t1 o* v糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( N. v  f; k( j  }/ W9 h
鹽1/2茶匙
8 i& |1 `- Q2 T& s4 d胡椒粉適量 5.39.217.77+ k* v0 p' l9 r) q' g
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製法:- b1 v7 v# J4 Z% k

+ T1 l" q- I8 `0 |, @3 z5.39.217.771. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
! }. A) [- v+ a/ ^' c/ {公仔箱論壇2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
0 w/ _: Z+ `1 {& V! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 @' O, ~$ F# i& Y/ M1 e' `
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" o! W( [  A2 }' u
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。