[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
" t1 \( f" k- K: c( V* w新鮮生蝦半斤公仔箱論壇+ N& z- p6 K3 h
帶子肉100克
/ G  m& H* r" z% Q0 `$ O5 Z公仔箱論壇提子乾適量
& H" W. `( j% Q# [3 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H1 Q  M& C) R
蟹籽適量 調味料:, ~: j: E) B$ a1 t6 [9 w  e$ E9 W" k! P
蠔油2茶匙
0 y' y: Q; I1 n6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙
  ^( y. ]8 x( B/ ]/ i7 e  w9 {* `5.39.217.77鹽1/2茶匙1 `, @# z6 L7 K3 G+ c+ l% K2 @: s! ^% ^
胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 N" k- o; @1 F/ s1 N5 w

# S* Z" F/ M3 ?5.39.217.77製法:
* b: j- }' J( ?  O; C5.39.217.77
* O% B1 i& Z4 C0 j! U) x1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。公仔箱論壇$ q- w3 m: D, `' W5 y- _: j
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。% v1 ?# l/ b3 l7 k& j
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
" w$ |6 I& p) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
5 t) B- K$ M% G7 Q公仔箱論壇5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。