[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
+ P  S8 R# \2 H; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* K; [  [  m1 B& B3 q: ]
帶子肉100克
! A! w2 V1 }( V8 v- L1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾適量5.39.217.77, r( |/ q4 k$ M1 d
雞蛋8隻tvb now,tvbnow,bttvb  ~4 e$ m* t8 R8 z
蟹籽適量 調味料:' \6 n: ?: g' }+ h
蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% R/ P0 K! m0 p# l" y0 Q7 d
糖1茶匙
+ m. g% R& \$ _5 B: o公仔箱論壇鹽1/2茶匙
* X  k6 t* I* l' B公仔箱論壇胡椒粉適量
5 S- H. q( I$ b: X0 }9 S3 y7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z4 p" T9 ?6 ]5.39.217.77製法:
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" U. W& P$ N  n+ z% N: M5.39.217.771. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^  g$ j5 {! i* Q
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
: Q5 I/ ]: d* g, U8 i3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
0 L; z; Z9 M' z0 S! B4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
& H0 [$ C' F$ k/ X5 a0 ~- M6 |5 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。