[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
# o' v0 p" a5 V: n/ T; i5.39.217.77新鮮生蝦半斤, p- l0 t8 n1 b- g
帶子肉100克
' S# n  k7 A1 v/ x1 A; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾適量
, E, Y' L2 P2 B: ?1 ?, E% o* X# j5.39.217.77雞蛋8隻
( E3 ?8 [# W. n! X: s' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽適量 調味料:
8 a; s/ b1 w5 R/ W0 R; B5 C蠔油2茶匙
; H' g7 |  t! S( \糖1茶匙
0 a7 {$ C) v/ Y; M9 W& X. H+ s, A8 q5.39.217.77鹽1/2茶匙
: G6 A- M$ [7 d# \4 o1 K公仔箱論壇胡椒粉適量
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7 U' s# g( T0 K6 d1 E% Q公仔箱論壇製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
. s# |6 G- U6 t1 ~5 M7 m/ x1 U5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
0 v1 v4 A7 Z' d' M2 Y3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r. ?* j, X% i- J. I+ T$ n2 c$ J2 S
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
5 |2 u2 O2 G. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。