[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:公仔箱論壇* d7 y1 w, Z8 E( U3 P
新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^9 j! O* F5 ^. O+ G% |
帶子肉100克5.39.217.774 d9 t/ N) f6 h* Z: l" S
提子乾適量
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蟹籽適量 調味料:
, f* f: `  o  J0 B: r+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 W7 z; o1 t8 ?" U" u. Q
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J4 s: b: x( w7 A. P+ `
鹽1/2茶匙5.39.217.774 C8 o, O( D. h4 a, {( y% k
胡椒粉適量
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5 D8 D5 x( l! p  w& V- [& j5.39.217.77製法:
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! `) P3 f. H5 H9 X; o4 L公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
2 [7 o% L$ R) J1 E, y5.39.217.772. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
1 w9 K, e. j2 p; Z* S. ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 g' P' _$ t0 x3 G+ ]; h
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
3 Y& g1 z) r- m# i7 y5.39.217.775. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。