[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:: m. ^- x2 f4 \" b
(2人份)
9 U- ]0 e. `, r% \; O茄子1條tvb now,tvbnow,bttvb1 y$ o; h' a! @' }) @1 A
特純初榨橄欖油適量$ w2 z( g  f9 m* I- n$ a' Z. u
乾蔥2顆: B+ T! e: {0 q& Q( L) N8 O% I
蒜頭3顆
* X% U: w) {$ h5.39.217.77海鹽適量
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車厘茄1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" Q+ l/ \' W4 t3 i
山羊芝士50克公仔箱論壇( j5 I. l6 L) h
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
. F9 k; v) r6 ~  v- ?8 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
4 Q& T' L' X! ]9 O3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 A0 `9 M5 Q+ Y0 R+ L
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
0 A5 w. P" S" l2 T$ K. a1 `" m公仔箱論壇5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。