[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
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茄子1條
) F$ l1 d9 e: H6 f: Z3 L2 Itvb now,tvbnow,bttvb特純初榨橄欖油適量
0 q' W- H2 d3 r9 G& G& ]公仔箱論壇乾蔥2顆& Y0 X# x7 G2 H: ?- n$ w
蒜頭3顆2 D$ e# Q, j# n( ^6 F. `
海鹽適量公仔箱論壇2 I2 H* D8 z: s' Y/ z+ Y2 I) Y* ?
新鮮龍蒿2束公仔箱論壇" c" p/ M8 s" N4 r; d) C
車厘茄1罐
% s( m- V6 ~" R2 v& m0 ^5.39.217.77山羊芝士50克
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製法:公仔箱論壇) Z. |3 Z8 ]0 |( O/ j
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
7 d1 V$ p! X5 b  [* x4 K2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。公仔箱論壇  X) V' ]$ p* c1 `8 q; ]1 ]
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
3 {1 C. M+ T0 `1 Q1 W公仔箱論壇4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
% x, Z5 ]: _0 E公仔箱論壇5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。