[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:公仔箱論壇( D' T4 B# T, T" j8 M9 n( Q, O+ K/ Q
(2人份)! S  S  F; _0 I7 z- D# r
茄子1條
3 j, m0 R. X3 j4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純初榨橄欖油適量
& W; P7 I7 k( K) u" N% v7 |- T乾蔥2顆: X! }. b, f& i4 P; k
蒜頭3顆
  ?* [1 x6 N% G0 a7 h5 L" t' otvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量2 e3 p, l5 ?* u* e+ l' C
新鮮龍蒿2束
6 U: ]# n! z2 y% J. k# Y公仔箱論壇車厘茄1罐
2 Q* S0 J; w7 W公仔箱論壇山羊芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t' a6 ]5 f' _. x
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
5 X8 c6 U0 W7 f# b公仔箱論壇2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
* a0 e& B% H% R; b5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。/ |7 ^7 z. t  S9 P  c/ ]2 g2 t3 g
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。, m" b5 |' b% x/ a  A: e7 ]/ L  R
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。