[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x4 c7 g! k* v# L, N) s! ^
(2人份)
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特純初榨橄欖油適量公仔箱論壇' d1 c) D: r4 z7 F
乾蔥2顆
/ Q) R; h. B' L8 V蒜頭3顆
( w2 u3 e' @$ W% u; o2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
) K% F, H6 A. y( i5 Q, U( a公仔箱論壇新鮮龍蒿2束
0 n' F" P( p" n* E  ~5.39.217.77車厘茄1罐
4 s1 @' R  e# l: N山羊芝士50克5.39.217.772 o4 O3 Q+ u0 V- e8 ^: Q' Q4 T& s
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製法:
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" a+ F2 |& a$ s5 q  G1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。! z: `8 I1 e* _  e% d: p! }
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。$ Y: }7 u7 N+ H7 I" b( d  t! f8 c
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 J8 Y$ U- Q( n$ K/ f# O
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。/ O  y9 x; Z6 `2 ^- T' `
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。