材料及份量:
9 u! R ^; ~ _' ~8 n' M, w（一）牛柳1/2 斤tvb now,tvbnow,bttvb; @ D3 q! s$ m; c+ P2 b
（二）橙1 隻
6 C' H, K: X4 W+ E1 [* f, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）粗麵包糠1/2 碗tvb now,tvbnow,bttvb1 ]6 K9 a( Z! ?& `% G% E$ p9 K
（四）紅椒1 隻，去核切絲3 S5 }% I" T4 `4 q4 G
（五）生菜數片& Z& w. v! a7 E7 e$ U9 D
（六）酸梅醬適量 調味料:公仔箱論壇+ W) Q- X! @. ?$ ~
（一）老抽1 湯匙
' F" O% D( o+ r6 |5.39.217.77（二）糖2 茶匙
7 G0 Y, Q7 l) {0 j& k& stvb now,tvbnow,bttvb（三）熟油1 湯匙
+ z4 |# v! D# o3 Z' e4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）麻油1 茶匙5.39.217.77$ v( i! u% X6 v: I* p( W
（五）紹酒2 茶匙
1 f1 k5 d' [* }公仔箱論壇（六）生粉3/4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: m: w9 Q8 Y+ N
（七）橙汁2 湯匙 , s. _5 q2 u& a5 k$ k) L) [: s
" _2 c ~! I" J4 D/ S7 w製法:
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（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
+ q+ A9 K* z/ e5.39.217.77公仔箱論壇3 A5 `3 o' E. j6 u7 l3 D3 D; _
（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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$ q, B1 {4 ]4 s+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：6 H$ P/ v/ p7 `" J4 k$ _
% n4 W" I' d2 U. L" k1 {. C（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
5 r( l( V6 j1 U; e& f（二）酸梅醬可另上。
+ Z' g# Y" Z* t* [: J1 l7 U# ^8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ P C0 w4 p" O! Y3 e2 Y
預備時間：20 分鐘
, |, n$ t" [( c# Y: `' mtvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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