材料及份量:
# E& U/ Y1 A% }$ H（一）牛柳1/2 斤
% N' O! h% Y3 W% d8 x（二）橙1 隻
# I. L/ O( [: H6 r4 }: @ ` l（三）粗麵包糠1/2 碗
9 Y$ m2 X. [2 C& Z: J1 R Atvb now,tvbnow,bttvb（四）紅椒1 隻，去核切絲5.39.217.77( y2 j2 K5 P8 X( Q4 Z
（五）生菜數片% @# [- M# g( H
（六）酸梅醬適量 調味料:
! ?* ^! G$ c3 j3 R) ~4 j* m9 ~5.39.217.77（一）老抽1 湯匙# ]" v' c7 }1 e0 T: @; ?
（二）糖2 茶匙
$ v+ h) F3 s! w3 `5.39.217.77（三）熟油1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u1 ~9 H. z; b. ^5 ~
（四）麻油1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( b h+ C' b- l
（五）紹酒2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# [. F) Y. y/ ]& y
（六）生粉3/4 湯匙
S) E2 F5 M/ e（七）橙汁2 湯匙
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製法:
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（一）牛柳剁爛。5 T- }8 ^) }% Z, c4 q& x
/ J1 S, F& r+ [' `4 G! ~0 {( z) @tvb now,tvbnow,bttvb（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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# Q0 e+ A: [2 {+ f$ p. g. ^9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。5.39.217.77. c' \( v& o- q$ G" z
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：
% k8 U* C/ ~8 X. h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U% L( N' l9 \3 i$ b( ^
（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. k* q. b! C
（二）酸梅醬可另上。公仔箱論壇5 n/ ?' x6 D+ c
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預備時間：20 分鐘
r' R7 F* K# @' {公仔箱論壇烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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