材料及份量:
) R' b) t$ ?" l5 v$ S8 w9 {（一）牛柳1/2 斤公仔箱論壇! I- J; {2 `% J3 D" J
（二）橙1 隻5.39.217.77% y4 g. H4 a8 W3 T/ {& m4 M7 p/ z5 H
（三）粗麵包糠1/2 碗公仔箱論壇+ V. R1 p& _' i$ D- w6 Q
（四）紅椒1 隻，去核切絲tvb now,tvbnow,bttvb" }' l1 L# x5 |, y3 ~( ^3 Y, u/ T; ]
（五）生菜數片5.39.217.77* E8 B3 F- g1 }3 P
（六）酸梅醬適量 調味料:
% s+ D6 l! y9 Z7 V7 T( ? f1 I) ?公仔箱論壇（一）老抽1 湯匙
; X! p: _1 G4 l0 U' B# @公仔箱論壇（二）糖2 茶匙
7 _+ L, o" R1 W% Q5.39.217.77（三）熟油1 湯匙& M" I6 N' ~8 j5 w9 P/ K
（四）麻油1 茶匙5.39.217.77; Z: }# d/ u) z2 s
（五）紹酒2 茶匙0 w, m {$ A, ?8 s7 G" p' ]
（六）生粉3/4 湯匙
1 k4 [& ?9 {; N1 F7 b; n8 ]（七）橙汁2 湯匙
: }1 T5 w4 _% I& M2 R ? a9 p( |公仔箱論壇5.39.217.773 B. @. H0 U5 u1 I1 D4 }, T$ p
製法:
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（一）牛柳剁爛。5.39.217.77; u9 r% Z. T5 A& |0 }, i
6 X% w& B3 l7 P/ P6 Ctvb now,tvbnow,bttvb（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。0 }4 ] o( `) s$ a$ l( o* U" n8 y
; f! P2 Q' z. S$ _5 E- v @* [+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。公仔箱論壇- T; f: E' Z( U; ~' E
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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C1 m/ {0 ]$ ?0 P3 v# L9 o（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
$ Q; n: m% U7 z- a, X( f" a ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N8 }' S" E+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：5 P D6 v+ s+ b2 m/ z, Z# R
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
( y4 ]$ u- p) A8 ?7 Y（二）酸梅醬可另上。
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0 U& E4 k+ F2 `' u5.39.217.77預備時間：20 分鐘 }2 O- Z* P; _ @4 b# i; X4 o2 I
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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