材料及份量:公仔箱論壇1 {3 s8 i6 @& O& u8 ^" r
（一）牛柳1/2 斤tvb now,tvbnow,bttvb( x. C) J3 _$ ^) T% B
（二）橙1 隻
. Z ?. `" f2 S8 R# J# z4 \5.39.217.77（三）粗麵包糠1/2 碗tvb now,tvbnow,bttvb- Q; `( `6 J2 c) b, {
（四）紅椒1 隻，去核切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b7 x p% O: g4 X$ P6 S) Q, f! E
（五）生菜數片
+ ]. _6 [$ |$ q: W j9 e! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）酸梅醬適量 調味料:
3 R4 h* D( ~' B: |0 O% |1 G) z（一）老抽1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b0 m9 v' V3 v* Y; k: \$ Q8 ]( j0 ~
（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* x0 h$ ?! q& n0 O2 v
（三）熟油1 湯匙5.39.217.77/ S- b: U2 Z5 ?# G4 P+ u8 x( t
（四）麻油1 茶匙/ P$ O& g1 I; Y6 ?! R7 h. h8 X1 [
（五）紹酒2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, M7 T; Y4 {& u- d. J/ v
（六）生粉3/4 湯匙
% d, e: z5 a& Z+ r9 U. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）橙汁2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- G( D( f1 U+ ]+ [! u( I3 c% n
5.39.217.77+ d# k B: E( O8 s r7 U: \+ D# I
製法:tvb now,tvbnow,bttvb' i6 p3 d. P" t/ ?/ l
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（一）牛柳剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f: a# _& s2 K+ _; W
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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- I, s# b9 o, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb( q2 `8 G2 D$ p8 O" R$ G9 y
! w" ^& X. E# Q# O5.39.217.77（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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9 G3 P: B, O' x2 }2 ~4 Utvb now,tvbnow,bttvb（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：
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* P9 Z0 d$ A$ s' t（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。$ ^1 [1 C1 [/ y8 f; `# Y
（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘公仔箱論壇# N2 _' k; g' b( P6 a
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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