材料及份量:
. {/ F2 o9 z j% E2 Z8 q（一）牛柳1/2 斤tvb now,tvbnow,bttvb0 H' L! @3 {! V3 n5 w6 R
（二）橙1 隻) @( _! U; A4 R. \
（三）粗麵包糠1/2 碗- \- u+ P2 c2 P
（四）紅椒1 隻，去核切絲5.39.217.77# H( W! Z h# Z( H
（五）生菜數片公仔箱論壇7 i! @- Q: |2 n7 _1 \, y; H
（六）酸梅醬適量 調味料:' }1 I% A$ ?3 M% t" b( v5 d
（一）老抽1 湯匙) ~( l9 h9 Q, V& N% I
（二）糖2 茶匙
& o+ m' H ] E3 k# {7 d5.39.217.77（三）熟油1 湯匙
9 v! E/ c+ ]4 c$ A& M8 d. jtvb now,tvbnow,bttvb（四）麻油1 茶匙
- v7 d$ @( }% w7 F+ I# d& ?公仔箱論壇（五）紹酒2 茶匙
3 ?" \( ?3 A1 v8 l4 c+ p1 V; ?tvb now,tvbnow,bttvb（六）生粉3/4 湯匙5.39.217.779 C$ f/ D! T% s6 Y9 k+ N
（七）橙汁2 湯匙
# ?. d r3 t/ ?. B5 C* g' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W; `- i0 T. \6 v製法:tvb now,tvbnow,bttvb! o. l+ n" C6 e; m) C, ^. h
; O+ I* x1 L2 s( U( D（一）牛柳剁爛。% ]: M" k/ e( u% w& r q, }
6 ?7 v M/ |: B3 Q4 l（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 w( h3 m9 k) r$ ~
5.39.217.772 b8 O2 x. O4 \& `# s1 R; E( a4 D
（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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( |5 T# t( Z8 z: d# L+ t3 t/ H5.39.217.77（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。9 s+ m3 b. C0 u" b$ s2 y
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小貼士 ：公仔箱論壇; Q$ v+ J6 e; }! N( K" k5 a; D/ |
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
5 z1 \5 F) F4 L9 L6 M公仔箱論壇（二）酸梅醬可另上。1 V! M, ~1 w; i2 x b4 ?& g
1 M8 K/ F' t6 P2 P- a% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：20 分鐘2 e( v* c- w4 t( R7 H/ T; l
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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