材料及份量:
' C+ c- y+ g" B6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）牛柳1/2 斤
; w( l! t2 A8 M# u2 N* E0 k! W公仔箱論壇（二）橙1 隻1 a. ` ?% k; {, _" ~& t" E
（三）粗麵包糠1/2 碗5.39.217.771 E; W0 I1 R1 U& }1 i
（四）紅椒1 隻，去核切絲5.39.217.77$ m0 |0 r+ V' A- D. ?
（五）生菜數片
* B3 [" Y k9 y( N' [tvb now,tvbnow,bttvb（六）酸梅醬適量 調味料:
& A8 I! w4 n A" U' X; D: s（一）老抽1 湯匙2 r' H. h3 w7 Y
（二）糖2 茶匙0 e& A; J! p4 f& r
（三）熟油1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q# X$ f0 b6 q: j( r' h! |3 A
（四）麻油1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J1 l: X6 W: C4 q
（五）紹酒2 茶匙
# l" x0 v, q2 Y1 _* o, q9 P（六）生粉3/4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* s0 V# A& ~: T6 q& n1 A
（七）橙汁2 湯匙 5.39.217.77) X# \8 l- U/ A
/ ~9 h3 C4 B& U7 U0 n7 T3 xtvb now,tvbnow,bttvb製法:
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9 r* S2 e6 D: O4 ]% G（一）牛柳剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 N& R, g: ~* O+ N# W7 ~: P- ~
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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* q! X0 V3 T/ ^- z; \; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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' A; P2 d7 b* g2 m6 Y' f0 p2 itvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：5.39.217.776 P% o+ k) H# n. X
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
# P" S5 f; Q2 f3 gtvb now,tvbnow,bttvb（二）酸梅醬可另上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k, r4 {5 z. G
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預備時間：20 分鐘
- Q6 }5 C& O) L$ y' M" F5.39.217.77烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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