材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 d' y# o P+ ^4 j+ z& E
（一）牛柳1/2 斤
4 I- Z7 n, Z6 ^* q4 h5 K/ _（二）橙1 隻公仔箱論壇; W: {: @! B5 ^ o1 t
（三）粗麵包糠1/2 碗5.39.217.77; Z, |3 Y B+ |$ A+ q- I; C
（四）紅椒1 隻，去核切絲
( M1 m. k# D) U1 {) _8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）生菜數片
* ^- p" V3 Z, `7 v- Z, g（六）酸梅醬適量 調味料:
4 B' ]/ N/ Z% {( P5.39.217.77（一）老抽1 湯匙
) _. A9 ]# k0 [# c; C1 s" P公仔箱論壇（二）糖2 茶匙
: x( y) V; J" `! C公仔箱論壇（三）熟油1 湯匙
; H4 X! \) Y& ^; i5 Y公仔箱論壇（四）麻油1 茶匙
9 W" O" c1 W0 M+ s$ |. |（五）紹酒2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s7 y8 f7 n6 t6 |: M0 Z
（六）生粉3/4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 C. X- {: `. x
（七）橙汁2 湯匙
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- _- a# s+ K/ W3 Ltvb now,tvbnow,bttvb製法:5 ]/ e. D/ c( z7 C% `, [0 X8 V4 D
5.39.217.77- U8 d" d+ z. v6 a' c6 U
（一）牛柳剁爛。& }0 G& K9 U8 [2 A9 M* \
) `+ O b I3 r. e$ N! k* F（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。' P- h" c9 ~ @: h1 M" h
1 b- u# ^$ F( btvb now,tvbnow,bttvb（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
. j0 t( x1 W! Y/ p. B& D: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x- \) A& X3 H( V: n（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。. `& T( ?' S, R; g! ^2 {3 h
& b# |3 r' I& }& C* U7 v J( Z 小貼士 ：' a9 I m& o7 j8 y/ o
+ E2 ^6 N& h' |2 H( Qtvb now,tvbnow,bttvb（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。 [8 k0 M( g J; p
（二）酸梅醬可另上。5.39.217.77$ t I, m& ~$ W7 f! ?, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# O# [* l* O9 ~7 k8 {
預備時間：20 分鐘% ^( z4 ?8 f1 z% Q/ k% H0 n
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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