材料及份量:
; Y% m# k3 n; P! v1 Rtvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳1/2 斤* ^9 v. [# g3 u/ r
（二）橙1 隻5 f8 A8 x* C+ x0 @' f- K
（三）粗麵包糠1/2 碗tvb now,tvbnow,bttvb4 o- Q' C" T1 ^' |
（四）紅椒1 隻，去核切絲
3 I8 R/ x5 e6 W4 U6 [3 k- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）生菜數片5 Q: x4 {/ X) A" B
（六）酸梅醬適量 調味料:
% v1 o& p: p# v; N& q/ P6 F4 B（一）老抽1 湯匙' j8 E1 n$ c9 I9 {) y
（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- r! {. o& I) \# Z: Z: _1 o
（三）熟油1 湯匙
( F3 ]5 e% @" o5 r% P" f* z' Y（四）麻油1 茶匙
2 R" a7 X2 X7 h8 i t$ G8 U1 ^+ ]（五）紹酒2 茶匙
; T" p. g' s6 a, t9 x! U# z5.39.217.77（六）生粉3/4 湯匙/ W5 t- p+ P7 M* y
（七）橙汁2 湯匙
( T# D; `) L5 k' C: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ^5 z' e7 Y0 m3 L9 J0 ?- M
製法:3 z. v; v. B1 p5 Z$ o( j j
' Q/ c4 ^# `1 H) O) itvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳剁爛。, c1 N, S5 H# M) v5 a/ z
V' f$ h6 h3 ~ a, |（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。5.39.217.77" ^& _* A; A7 M I! o6 w2 A0 u& B, `( _
1 M) I! M6 l, y' j5.39.217.77（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i7 ~- y1 I1 u6 Q/ g
tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 K1 K$ K* t" R1 y" }( R7 k
（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇! Q( m, m3 h" r# `$ g, Q$ L# X# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 G6 w1 I0 g7 [
（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
. x* J, o1 M* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q* ^. Z5 Z0 ^5 M公仔箱論壇 小貼士 ：
+ a& v: c4 v/ j0 C% q x5.39.217.775.39.217.77! _4 T- G: ~ p+ a- U$ I0 V
（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 x3 l0 f) U/ v
（二）酸梅醬可另上。/ O2 t9 Z1 ?( u# W+ U1 |3 k
公仔箱論壇- A; [/ e5 O. n
預備時間：20 分鐘3 `( l+ k! z" C3 \1 Z# U8 [8 Y
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
| 