材料及份量:
1 w$ `% O) a; ]. l公仔箱論壇（一）牛柳1/2 斤tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 O: }0 }7 D4 j" U6 o
（二）橙1 隻5.39.217.772 n) B# O4 Z7 G# v. b# D
（三）粗麵包糠1/2 碗; V0 ]0 L) J* l6 I& I5 J
（四）紅椒1 隻，去核切絲
2 L+ Q1 r6 P* X9 Y$ z" w$ x9 c+ s( ]' k5.39.217.77（五）生菜數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) z" O# I7 [7 E7 z* {
（六）酸梅醬適量 調味料:
- S: I0 q; S0 a! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽1 湯匙
$ x& _2 @; I1 Z: F; j（二）糖2 茶匙
, C5 b) v8 r3 `5 I# g3 @5.39.217.77（三）熟油1 湯匙
5 X1 Z% f' w) W$ Z, B（四）麻油1 茶匙: c" ^0 F5 ?- L$ V
（五）紹酒2 茶匙
0 P, \ c$ u6 @5 X3 K% x6 c（六）生粉3/4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- s) d4 @2 u! s5 [3 [: b
（七）橙汁2 湯匙
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製法:公仔箱論壇) ^ C3 Z1 K1 @8 w/ p% B$ \8 X
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（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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1 w3 p1 q! Y: S' O) v（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。) O8 q% @: ^8 d# B
' f% ^' B* N: w2 r; J; W5.39.217.77（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。) ?5 p" ]$ E2 B! p8 j. |8 B
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L; W/ J \& S/ A/ U+ F
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小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
6 \5 C, D: Z+ C% v' |# t! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）酸梅醬可另上。" y( q! U+ f- O' _$ h3 q; H
$ a& ]/ J# S, P& I. s" m預備時間：20 分鐘公仔箱論壇! h0 N/ s+ q. X; U* U0 h3 @- `# I0 g
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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