[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:- O5 v/ N+ [+ ^: Q$ Y$ p$ `; [7 l
新鮮生蝦半斤5.39.217.775 ~( M1 i1 Z4 k# b5 l0 c' k
帶子肉100克
0 w6 h3 S; `  n. C& N  K9 R8 s. ltvb now,tvbnow,bttvb提子乾適量
7 v* i0 m3 x. |; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋8隻tvb now,tvbnow,bttvb% Z; X, g1 M1 |+ W
蟹籽適量 調味料:5.39.217.77+ z$ O6 H1 O; v2 D2 n0 R/ w
蠔油2茶匙
- p6 r+ T8 ]# y" S: s: O- @5 rtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
5 c  I7 ], Z9 c4 Y% k" N9 k/ w3 t鹽1/2茶匙. U7 D0 ]3 U7 P0 \) X
胡椒粉適量
: ^8 A; y: u) M# z) g) A公仔箱論壇; O+ u* R3 W( K' K# p8 U& X
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% T6 p% n  N

+ T" Q2 Z$ D* k2 `8 k1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
# s* z4 J& n, x$ v1 R" a; j6 d2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb  x6 w& J2 ~: m. y$ {
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。5.39.217.77; t! B; u0 b! X' k+ p+ ?! q
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
0 T* w) [  r; L$ B2 ]. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。