[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:: m# O' n& {3 x) H
新鮮生蝦半斤
8 I$ C/ T- l8 h帶子肉100克
9 {0 Y; G$ S5 X* A% j" @- stvb now,tvbnow,bttvb提子乾適量公仔箱論壇) t3 A# M6 u1 _! a4 ~
雞蛋8隻
0 Y- U1 s- g7 k0 z蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇5 A/ ~, h. }3 U3 F+ I
蠔油2茶匙
7 v, R" x( [. A7 N3 ^公仔箱論壇糖1茶匙$ h4 N. N4 D% J4 z, O$ A
鹽1/2茶匙
& }7 Y6 K0 C( r9 m胡椒粉適量 公仔箱論壇! c. p: B9 L) s! O4 V5 f+ f' f4 Q
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb0 }. e! L" [! Z, I% w% t( I

% E& w1 S! Q9 `' i# y8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
4 T7 V4 k7 P% x3 E8 g9 t$ Btvb now,tvbnow,bttvb2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z9 k1 ~( `% Y) B0 ^5 n' R1 `8 s" c3 `
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
' n4 {, @3 k# V# N& K8 C5 u4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
/ K: ~4 `3 L5 D6 x6 b5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。