[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
, O" s8 o8 W7 P+ v. Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮生蝦半斤; O( i' k8 c+ S& Z
帶子肉100克
" w* x* Q0 b6 f" C! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r  p$ y2 r7 ~9 g+ z+ j
雞蛋8隻- Z  M) B7 i/ v3 q
蟹籽適量 調味料:
. c+ T" G- Z2 U( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2茶匙
( U, u5 @0 z" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙公仔箱論壇) p  L' u5 j2 C2 i0 e) }
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- K7 k( A  q- b8 |  |- i- q0 c
胡椒粉適量
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製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
+ T1 D) f: m* ~( s$ e5.39.217.772. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb( ]! s9 \" X. J
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 U+ t; i5 v4 ^( D, M, r$ ^
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。5.39.217.77. F7 X7 o; X9 M
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。