[烹飪技巧] 豬腳薑

tonyyyf

材料 公仔箱論壇8 O& c( @& L) c) H; {: }
甜 醋 5杯
) e3 b- b" b( z$ w6 U1 C  t3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l2 V* ?8 i8 Z+ v9 T; k; I$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸 醋 1杯
6 J# U' @3 v; h5 _4 |' p0 Z0 u) W' ptvb now,tvbnow,bttvb; u) N. G% H: m6 H. f
豬 腳 1隻 1 F$ Q+ h. a3 _' {8 S0 ]6 \
5 p4 a3 T) V  g5 ^6 I
冰 糖 適 量
  \9 o! e4 m% C7 ?  `' }. v) X
/ M/ G% @* e  y' |( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 4隻
5 Z7 c, B& u0 n( F5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \3 @2 V' |. v; q/ C
5.39.217.779 G) }$ A6 d/ U/ o0 y) _0 [
製法:
' n" w8 b; x+ {# _$ S* F6 l. b豬腳洗淨去毛。tvb now,tvbnow,bttvb; ^5 r$ h8 b0 J* x% j5 V) d+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 @5 }7 Q6 L) M  \* E. ]
燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
! |& W% E4 e/ v$ X% c  Z
; V2 i+ H& i5 Q8 ^. Utvb now,tvbnow,bttvb烚熟雞蛋，去殼備用。公仔箱論壇) w7 g8 @/ j6 ?
公仔箱論壇6 @5 c; H% E% ?6 T0 {
燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
1 t/ b; z  Q. K0 g% O2 K: F( j( v) V' O
再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
6 ?: N3 R- F; K+ y% S公仔箱論壇
5 i! p  i  @2 y& O7 l  J* `tvb now,tvbnow,bttvb) g+ J4 e, G4 V; v3 `4 z& C
小貼士: 公仔箱論壇1 T/ g, H0 k  Y# e
豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。