[烹飪技巧] 豬腳薑

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甜 醋 5杯
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0 d. n  T8 j( g' {; |' h冰 糖 適 量 & a, Z, g) R' T& w- l. \
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蛋 4隻
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i8 J0 K9 U7 o( L& c, f
豬腳洗淨去毛。7 f  C( [7 e; A1 I3 D0 w1 e- L' L

" h) v/ W. q; i6 A: v% Z公仔箱論壇燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
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烚熟雞蛋，去殼備用。
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。tvb now,tvbnow,bttvb7 W* i3 Z0 t& \" H" c% m

2 q! \0 b5 K" u1 d再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。 - ^6 `: P$ F/ m/ Z0 C$ G

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( b) y+ C2 J: E& S. Gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
& m% W5 m: A) S6 T' l3 l+ s豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。