材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& i, K9 e3 K
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透
5 `! E1 S7 L! _ y公仔箱論壇（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 * i7 S# a& |5 n# b( f) U$ {
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） * z2 `1 c9 @; V+ f5 ^
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水 - [7 g" [5 }1 Q7 {7 |. S+ z$ e( }
（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 公仔箱論壇8 _0 n( ]4 u0 |; l q: ]
（ 六 ） 蛋 白 2 隻 5.39.217.77* R" P9 g1 }5 H
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙
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' J$ J& w- n& z% r! ^% }5.39.217.77調味
/ ~: d/ |& l ~0 Y9 Y蒸 魚 調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb* m4 A3 P0 Q+ ?, c* [8 Y
（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙
6 G6 X1 a2 M; I# I（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許" w l0 i+ l7 L. G; j3 J9 I
（ 三 ） 薑 2 片 公仔箱論壇8 S( o; h( _ A! ^/ i
（ 四 ） 蔥 2 條
# g2 x0 X& {2 {, n/ ^# N5.39.217.77（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙
$ q" `6 t& F! c, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙
3 O& \/ T2 @' o1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o l5 F0 x I6 c: r: qtvb now,tvbnow,bttvb獻 汁 ：
2 N' G& j9 ~6 c( \* R（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻 & r4 a D, _' _4 y4 y
& f8 q% y( s* H' i6 [. a5.39.217.77製法:
7 L. ]1 i2 Z, I4 m( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。 ; ?3 i7 F2 a! p' B3 B
, _- n. K/ @6 W% t5 ~5.39.217.77（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。 3 O6 T# V/ m+ Q
2 F! J( C+ n' s( H5.39.217.77（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
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8 }# O _4 c, t8 d1 p) q小貼士: 5.39.217.77' E7 b0 d3 r9 d
（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, ~% E: V5 w" v
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預 備 時 間 ： 1 小 時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 m* r; P: A+ |
烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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