材料
/ Y* T# S+ C I0 z( A9 V4 R（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 公仔箱論壇' I1 `" y6 e( j9 b& M1 S
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P( v% S7 [. X7 q, @3 U/ s
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） 公仔箱論壇0 W. @. [ e0 `5 u# n" G( j
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水
3 e3 N8 z' `6 T3 ptvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 公仔箱論壇; D( B! c5 ], \( [, M- a) Q
（ 六 ） 蛋 白 2 隻 公仔箱論壇8 q, \& X" p" y% a, L0 e5 W
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙
; A8 l4 J6 ]# B+ L( P: g0 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' M9 S6 V( F- G& ?
調味
" ?' P' h8 t6 [0 ]" q; Q蒸 魚 調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb$ a! P$ ^+ N( y
（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ?7 h3 O. t* t1 z! W
（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇/ x* n- `+ r5 x% Z0 G
（ 三 ） 薑 2 片 7 ]& x7 X6 J8 e1 i! Y+ v9 \
（ 四 ） 蔥 2 條 公仔箱論壇4 F9 \: M- I) Q R" i, o: F( e
（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙 * v/ N6 o8 v2 l4 h! W7 B
（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙 公仔箱論壇6 L4 j8 Z7 q2 b; M3 O1 L
8 l0 @& z7 a0 a! v. s公仔箱論壇獻 汁 ： L& D' m( ]$ R, |8 M
（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻
6 c& {. U% A+ ] X
6 {# F. y1 ] b/ O/ W6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
2 _) L/ F5 y# u1 P8 C% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。
8 J& l7 d, T1 i3 u- y6 k5 y7 i5.39.217.775.39.217.775 K! N7 d6 @/ i, W- r3 S! [
（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。
; _$ {' c, N/ f5 o% }) X2 t- e公仔箱論壇
/ b0 U' f. [+ F4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
) e0 c( h7 o" R8 P4 x& F, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z8 T" l- Q4 A5 w7 r9 Ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb7 m' u3 e; J& b( L, |; j
（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: G! H- P# S) f" @. @% P
0 c6 W1 S8 F5 s8 t& \( X% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預 備 時 間 ： 1 小 時
3 j) g2 M+ n) ?' g& r烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
| 