過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
9 v0 D, C) I" Z/ X; ]% B( f* d: f% G$ X: S$ U3 G
材料
) F1 {4 E: _$ ~; @% E J（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
M! T+ R7 ^0 v1 I& i, W% D（ 二 ） 枚 肉 四 兩
2 m2 A" A3 j; T3 ], R' \公仔箱論壇（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 V- K8 X! s/ ~( [9 s! w; d" ]
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
9 E* ]. }/ K4 `; o: G0 X. N（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
a. F* N/ a& Y3 N Htvb now,tvbnow,bttvb
2 B0 S: ^* J S3 `( w$ y: |5.39.217.77調味 公仔箱論壇9 S9 P% \- j" n( Q
煨 海 參 用 料 ：
* n2 p5 q0 V+ v3 r, V' Vtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 油 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb& M) \% s. W3 d9 k5 u H
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
8 E- q1 `8 }9 m, e6 M# g5 O0 D1 T- V- ktvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 二 片
) j0 g& |+ e6 W$ p$ u- ]9 z4 |（ 四 ） 蔥 二 條
" \; Z/ i9 l1 s5 U" t' n（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 tvb now,tvbnow,bttvb, A1 x8 r; x: F) u6 Z8 x
" M" k4 c r. X" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z Z/ m% {1 s- n+ N8 ^- W
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 + i0 Z. n1 ~- ?/ G. g: w6 A
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
5 C: f% a4 l8 \! m: ~5 Atvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糖 一 茶 匙 $ {9 A8 C/ j) _
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?9 b- }9 H, c! s% t. g! }6 M8 z8 G
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
* u, G, Q; e O2 ]公仔箱論壇（ 六 ） 醋 二 湯 羹 公仔箱論壇) V L2 L# [) w; {
5.39.217.774 X; C+ Y2 u* G+ e7 m
枚 肉 調 味 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. n3 d9 C& \( u- V+ E" X9 ]
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 公仔箱論壇0 e9 E& }# I i4 \# n; U/ h6 S
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 - ^6 B! k0 m, Z! `
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
2 x2 t# d. ]( p9 q4 rtvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 5.39.217.775 q3 o9 [! ` k" N; ?
（ 五 ） 麻 油 一 滴
# U; }& i# Z8 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 ?* D2 l+ `( y# j7 p4 G
埋 獻 ： 5.39.217.77, k, l, E2 Y+ k
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 5.39.217.77" B- L; I) l3 S% \ g# X' v; {
# X# X8 m8 c" R! R) g. E公仔箱論壇製法: , T% r5 ]: C1 j4 H! y$ d
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
! A5 ^' I+ k, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X2 L5 y# `0 n& e5.39.217.77（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
! k; Z9 z. `" y) J5 G. wtvb now,tvbnow,bttvb
& `6 b5 S' E, a+ r（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
| 