過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?. {" h4 U$ @( ~( P! ~
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
7 k7 A# v3 Z' S+ Q5.39.217.77（ 二 ） 枚 肉 四 兩 5.39.217.776 j' H; n% S0 `0 f& N
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
8 a' d5 k: V4 @! ftvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 5.39.217.77& x" c0 [7 T3 b# Q" q7 N
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） 公仔箱論壇, G% ^; Y4 g+ H$ v
5.39.217.77$ U& g/ u6 T& S+ u; @+ @
調味
0 j5 n) W' d* V- D: i5 R8 otvb now,tvbnow,bttvb煨 海 參 用 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~6 }" x. B7 d
（ 一 ） 油 一 湯 羹 , R1 x0 V0 F9 m" o; H \
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
2 h9 g. T( K' L4 J$ u1 b3 A5.39.217.77（ 三 ） 薑 二 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P( \7 i8 K. T# p/ v& I/ [
（ 四 ） 蔥 二 條 5.39.217.77! k) o3 b# F) t3 t
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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* k! k: j' n- L2 s, a; utvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ：
: }# m- P# o% `0 Ltvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
& Q/ s. `2 g/ o* x5 ~5.39.217.77（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb* I, c. m* A- h. C% N3 E% x+ P
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
9 g) Z8 B q3 L- G（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 5.39.217.77- i' y1 y3 E5 J6 s
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 5.39.217.77" B" i0 p1 v2 B7 s' ], p% T5 ^
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 公仔箱論壇0 l7 j: M- |' ~& v$ L- D( j
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枚 肉 調 味 ： , z) u$ T( y( Q5 }4 z
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
; |. C6 d" s% `tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 公仔箱論壇4 }! `5 W: X W5 B0 X) Q
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a. N1 X6 X0 n" R: m2 N$ L
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
: \- d, d" j ptvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 麻 油 一 滴 ! M) V3 p2 a4 o/ R5 W# ?
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埋 獻 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J E t. }1 t4 O% }: C
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 ( m6 W* u) S% b& W! l$ {& M
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製法:
$ h/ I, f% L& X x8 q( `1 _. k. D7 Z9 B（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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" p' ?3 Y* [& u: d8 ^" @5.39.217.77（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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. U! i. `7 `! n1 Y0 N5.39.217.77（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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