過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 5.39.217.77( J0 X2 r. B2 ~) {
# k( X% Y& ?, J, P5.39.217.77材料
2 \- Z& K" t$ Z; D, E3 o- B2 U5.39.217.77（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
' r7 Z) J; L+ E5 b) e) [0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 四 兩 5.39.217.77$ T2 e. K* p8 [ e/ c- N2 M
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 5.39.217.77: ?" i/ M. }/ | O$ k
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 ! V5 ^6 y) Y2 {9 L: H4 r4 D
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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調味 : E( n0 l( f8 O: [/ g1 { ` ^
煨 海 參 用 料 ：
& Z/ L+ c5 h, V: |. q+ O* I（ 一 ） 油 一 湯 羹 5.39.217.774 {! s$ G- m6 `( Z0 x; [2 a
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 : g8 z: ?" i. t" P9 d) P3 h0 P
（ 三 ） 薑 二 片
]6 j- |, P |+ V# [0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 二 條 公仔箱論壇) N7 w b7 E% a, L
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 5.39.217.772 M& [( |, F4 P' [ v: `: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ Z. W5 v' Q& y
調 味 料 ：
# X5 }; \+ E; Wtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
! Z. f. C) L7 h" W. \' E7 A2 w- ^: z; ?公仔箱論壇（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
; L0 E/ D3 H5 {5.39.217.77（ 三 ） 糖 一 茶 匙 公仔箱論壇1 ?5 x. u5 G/ n6 C4 A, ^% v$ p
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 1 P( B) R8 F! V; T; p8 j9 i, w: s5 M9 Y
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
! [# V$ B+ k% Z4 n公仔箱論壇（ 六 ） 醋 二 湯 羹 2 I) J% q- N( Z; n( t- [, o
7 i# l1 j5 b3 t8 u" D9 _枚 肉 調 味 ： 2 c& S; W0 B% T# [
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
& P1 ]% w* q. f" A（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 % e( X7 v7 Y# {, z3 i
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
! s [3 A+ h4 F) [公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
- @3 R" l' Y" xtvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 麻 油 一 滴 5.39.217.778 d8 S. l& x" f# m! N9 e6 Y1 L
, z$ x. s. N+ h+ T* k; T5.39.217.77埋 獻 ：
- z! s7 B2 @/ i$ B8 z) b: X5.39.217.77（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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製法:
1 J9 O! x# J+ X2 P公仔箱論壇（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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" j/ k. `: I3 C; R) ]' M, g5.39.217.77（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 ) Y( R- ]+ ^: T' J0 Y& M* U
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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