過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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, d3 @+ S: ?$ f9 ~+ X材料
# E6 }- f6 E! b0 h; x. v* Z3 Ctvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
# h* N2 A. B$ O5 T! h) j- v/ ]tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩 公仔箱論壇! ~% V# z g) X
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 , u) [! K8 O7 v) |- S
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 公仔箱論壇6 s* r; M9 P9 t$ i9 E
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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調味 0 A* t0 U0 R" L W- z4 ?
煨 海 參 用 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D+ O. J9 R4 @7 o
（ 一 ） 油 一 湯 羹
( @( n2 J3 D$ O I! P5 ~ h公仔箱論壇（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
. q9 b; n5 m, l2 \1 e \（ 三 ） 薑 二 片 公仔箱論壇" |: h- b7 k, h# P/ Y }; o1 @
（ 四 ） 蔥 二 條 5.39.217.773 J7 ]- s7 ~( i0 Y5 m
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 D" V S: p; F; z, `1 {6 }
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調 味 料 ： 5.39.217.77* |1 X- @" h* f
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 8 p" I3 r$ r1 Q5 t( H! C
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d0 B/ j! z1 d- ]) @
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
+ E$ D2 R% O9 I6 H) d: f5 u6 M0 x* ~（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
7 H4 e e6 e; e' D& l0 G% D5 I5.39.217.77（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 + @' z4 O" l5 R. r' U9 S
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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枚 肉 調 味 ：
" {* r! D" l) G9 f- X; ]公仔箱論壇（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 " T2 s [% Y! j
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 1 g& R* }0 d7 N: ~% w9 Q. N2 C
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 # q0 y5 I+ Z2 d7 h
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 p( p0 j$ m# u
（ 五 ） 麻 油 一 滴 ( G, T3 t- n, J) O. B
2 e0 c- h7 j2 h. `tvb now,tvbnow,bttvb埋 獻 ： + _7 Z6 p2 D* a& N) P
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 8 o7 h0 h- D% R" H. Y
4 ?3 D! U. ~7 Jtvb now,tvbnow,bttvb製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I# A: [& j% o+ Y& v$ V5 e. i
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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& o+ c" h _2 k% \" N1 H( B（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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