過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ # n4 J" Q# `, ^" r2 w* l9 p* I0 S# `
5.39.217.774 A0 M v2 n+ U6 O/ C, q* W& a
材料
$ l* m7 ]- A3 t V+ \ G公仔箱論壇（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
8 H: n) ~& A1 R1 c1 o（ 二 ） 枚 肉 四 兩 5.39.217.773 d7 i+ D9 x7 W! S- |# M& f5 J+ ~
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 公仔箱論壇% y, O$ @. M. M% J
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v$ h% V2 W8 S0 {( J
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） 公仔箱論壇+ K$ ?( p2 E& Q% ~
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調味 tvb now,tvbnow,bttvb- R6 p' a! z" o: H
煨 海 參 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb/ L" S6 z5 B7 F& s- H
（ 一 ） 油 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb5 e+ z2 M) C% }% z- z1 e; R8 A7 X
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, n' j& S6 d- f* ]! f- j: h$ ]. j
（ 三 ） 薑 二 片 / N' k. P- ~, s9 U$ V; T
（ 四 ） 蔥 二 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h( m0 n/ _* K) w9 h
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 tvb now,tvbnow,bttvb! _! L* t7 P( O, k
" \* z4 h3 w2 j9 I& O調 味 料 ： 9 j' Y& a7 K( O; k! H
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
0 U0 Q# s2 j! o" A（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
3 V6 ^. s3 V( T W' j; ?0 otvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糖 一 茶 匙
! H H. r( \- X/ f8 F7 c. }( ~* i（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 5.39.217.77% Q, }; ~6 i9 \ O
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
' r2 i) k* e, k5 x3 K（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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# p- f$ k5 U% r2 n+ o6 ?7 Btvb now,tvbnow,bttvb枚 肉 調 味 ： tvb now,tvbnow,bttvb1 y/ K; i9 J; ~ i5 e
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" n3 ?* F% I( T& S7 J) p3 b
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C$ q9 _8 x. J8 ?) w& Q
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
F! {# Z* \7 Y% Z- btvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 u7 s p" Y2 h. h. C4 y
（ 五 ） 麻 油 一 滴
5 R& E; P; D* P( M4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb e" D4 j' ]2 n/ q# o' c
埋 獻 ： 7 v g% K _2 m' b+ m1 m
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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' W5 k6 _: w! V0 m" M5.39.217.77製法:
9 j a$ v0 y: t2 @$ a+ {公仔箱論壇（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 M; ~% U0 N& Z& y* |. e
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 N4 A) t6 d2 \' Z, |1 z
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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