材料 3 r, ~' x2 T; F4 |7 G
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 5.39.217.770 T) e. B! D& O* Q8 }9 B" u
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
+ Y, C; r0 C8 _, I# y# ^5.39.217.77（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） tvb now,tvbnow,bttvb' j. N; g* H% u$ M
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
' f9 _9 S( l; F4 V# Q6 W% I3 \& @（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 " E1 a6 v3 S+ j# h- y8 E
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
/ g f2 c9 }! h8 f* j$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 七 ） 冬 菇 五 件
( R) |/ s8 G( d7 a! N9 q2 B5 t' k5.39.217.77（ 八 ） 青 椒 一 個
3 M4 l) H5 I0 j1 D& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 九 ） 冬 筍 少 許
* @ a1 Z2 N/ k5 Z7 y" vtvb now,tvbnow,bttvb（ 十 ） 蒜 二 粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y& k( l) k) u y
（ 十 一 ） 油 鑊
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# p4 Y9 g5 G, N' I$ R4 ], TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
/ f, `1 ? |. n Jtvb now,tvbnow,bttvb枚 肉 蝦 肉 調 味 ： 5.39.217.77( C6 U$ Z: l6 u
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! e: i+ e1 b: n. z& T8 w
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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, q# J+ V6 `2 b1 t3 d公仔箱論壇炸 魚 肉 粉 漿 ： tvb now,tvbnow,bttvb4 S" _3 h- o& D) G8 y. L( B
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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1 |6 a% _1 t$ v5 V* Ptvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 用 料 ：
5 [0 ~0 T! Y4 P! O h) M. c0 m; L（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 ) B {. @9 i: u# d+ p) v& m a
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
* X+ d# Q3 `* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 湯 羹
& p! n' o( ~' Ktvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 古 月 粉 少 許5.39.217.774 S( Z- E" w7 y) c
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
$ I r4 j( @* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 上 湯 一 杯
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/ _ D, l, {) B" H$ n ^3 d9 utvb now,tvbnow,bttvb製法:
% D0 |0 O2 }7 P# L0 [, H' i& {6 u* O5.39.217.77（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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0 i* p) G( z% ~4 a, W公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
; C+ |" [. S3 a5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y i% d9 M/ S) @; S8 z$ }公仔箱論壇（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 公仔箱論壇( x$ N% _2 i9 ?9 Q5 v1 h
5 ] K4 I$ V3 E+ p5.39.217.77（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 G* r, D5 g6 k Q. V
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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