材料 tvb now,tvbnow,bttvb! R% z. n. C) f
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 5.39.217.77/ u& C* m* S/ S" t) @ T7 r% ]) N# ^
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
9 h! t+ j, M0 N. i; \; A0 }, q5.39.217.77（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
$ e: f) d' V! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 $ O+ I" Y8 _7 ]
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 5.39.217.776 D$ s& H {; s; I& ]- g% Y" @+ L
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
/ f! A* A. }5 g1 [（ 七 ） 冬 菇 五 件 tvb now,tvbnow,bttvb$ O% X. z8 O- a% K6 R* h6 c
（ 八 ） 青 椒 一 個 / n$ u( D2 o' y0 O, l
（ 九 ） 冬 筍 少 許tvb now,tvbnow,bttvb) W7 A. W- F$ q I
（ 十 ） 蒜 二 粒
* @6 ~2 t$ U. I0 V6 O（ 十 一 ） 油 鑊
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0 ?; @0 w$ T" q公仔箱論壇調味 5.39.217.77# F% B; s* }. C/ N" P2 G
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
0 N4 X7 B; f) m5 Z5.39.217.77（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 e8 a0 E# O3 l- i# w7 R
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" z0 u1 s( r/ P
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炸 魚 肉 粉 漿 ：
9 o6 `% I7 o* J5 ]+ Vtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 + t4 w1 j. Z V; K P) y
. A$ m& w% \- f7 z0 N調 味 汁 用 料 ：
* z1 N x }! `. J$ r公仔箱論壇（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
f" L: C. H, d( A `: G8 c/ Q公仔箱論壇（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 ) n o: z. E: N
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 % a5 j7 z' N' D9 E8 A0 `7 l6 ^$ D; B9 v
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
y4 r0 k) H Q; w; V, Q0 T9 @（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb. }. k- |4 l8 @
（ 六 ） 上 湯 一 杯 % i" }7 y2 I7 L3 `, u7 y
/ D5 Y3 l' G0 o' Z1 C+ B4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
6 S. J) |9 [; u' t+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 5.39.217.77+ E1 y" y5 y# \2 r; r% C
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
q* X1 Y5 E1 C' d% q$ M( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m; H' J0 y9 E+ B8 t7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ x# K: y7 H/ ]
# p# g: Q" X- N9 Z: Z+ _tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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+ q* \ |8 {0 q) I. z（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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