材料
& y1 _6 z8 V0 d) a. O; V公仔箱論壇（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
) y0 N0 y1 {, D4 ^* D9 B& y. F& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 四 兩 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 H/ h9 a" ]& z9 r0 {! h
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
) l/ K" A. d, b5 Z' ^! r3 Atvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 5.39.217.77( X8 o. x( V) H& j+ o
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
8 w- |2 u: Y4 W% [7 `0 x) _（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
8 b: d2 G7 I# s$ }4 N9 T& y/ k（ 七 ） 冬 菇 五 件 公仔箱論壇+ p! a+ I' i" Y( M* k/ U. O# k
（ 八 ） 青 椒 一 個 ) w# I, h7 n% a$ y6 d
（ 九 ） 冬 筍 少 許
; _# i' O; ]! Otvb now,tvbnow,bttvb（ 十 ） 蒜 二 粒 3 b% d3 g$ b A4 I8 q$ m; p
（ 十 一 ） 油 鑊
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1 B( p- H+ i" }8 V( C, W5.39.217.77調味
! x7 H% v" E& r0 @; o. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚 肉 蝦 肉 調 味 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F- |" e% U6 k1 ]1 @; \
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
8 h- P0 L5 w* R/ `2 S; a4 n（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 公仔箱論壇& U! m2 @ h$ o: G2 n5 p
. W; b+ p1 A) e* m# p6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 魚 肉 粉 漿 ： tvb now,tvbnow,bttvb, L! Y6 F1 M1 y) U. B# B9 y% N7 \
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y9 u5 i7 P# |- G! _) _# R
2 m. P' i% |! ]# ~; Htvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 用 料 ： 5.39.217.77) `) l9 I9 U# ?, ]: H9 E) |
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 8 m& C& A0 W0 d. a
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb ]9 L, f- l. C; W
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 3 E$ @$ O* \0 x: o% i9 ?
（ 四 ） 古 月 粉 少 許/ l) U1 X4 x4 X% f: u
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb& w, ^$ \( t& g9 k4 Y
（ 六 ） 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 {- i+ T3 p- l( w- s& S
9 G4 Y1 p( l. H6 ?製法: tvb now,tvbnow,bttvb. D3 F: [0 P( O0 @# W+ I' [
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 5.39.217.77. c/ x2 i# A7 N% D) E3 _
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 * T6 h, }4 d. c2 V1 P# s
1 D l/ y+ S1 F, P* K公仔箱論壇（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 公仔箱論壇+ H! X' O: b* X& h
8 c; Y: G/ g# v（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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