材料
H% a1 L8 {6 g9 ^8 {tvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 6 i- J, X/ D# G* b7 m
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
: ?( B( U0 L* M* l: }4 W" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 5 [; t( l) n: J+ k7 D5 G# l: }
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
9 b3 L S" J5 ]: q" f- Atvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 8 X0 F, ?0 u" C4 o4 G$ d
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 $ h6 P$ w6 K: {+ D& s
（ 七 ） 冬 菇 五 件 5.39.217.77- S9 a( ?- G* O. R( `
（ 八 ） 青 椒 一 個
. E& m0 [ w6 Z: J& X（ 九 ） 冬 筍 少 許
/ P' I5 [) \" m7 a& Z* w0 e9 b（ 十 ） 蒜 二 粒
* k/ H( I' x) v0 m) r5.39.217.77（ 十 一 ） 油 鑊 # U! k' q& E' [" m, q+ h& p8 _4 G
. o' A9 g/ l( T+ ~' I0 {7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 5 r. O: m0 E$ o( n% r, p
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： 公仔箱論壇# i* M! q" q( K5 K1 |5 c- G& r
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
" h# B" f3 K0 I0 c7 J5.39.217.77（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 M. m1 r* j+ z0 d
3 T8 u1 Q4 j0 \9 V8 D公仔箱論壇炸 魚 肉 粉 漿 ：
2 ]; f" {. W+ J% o( r( k! Z（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb6 @# k% s, X5 d6 W
0 r+ u7 G# a+ j0 ?5.39.217.77調 味 汁 用 料 ：
; I- O" V/ }) D1 Z `（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g( s7 j e! q" E9 G+ V
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 5.39.217.779 n" [7 Q3 o3 U: O" E: \; y4 d1 ~2 v
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
8 z4 i8 ? ]( T9 p/ r/ h) `公仔箱論壇（ 四 ） 古 月 粉 少 許
- N5 b( n1 e* f) r（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
* D2 f) t2 {$ E0 P' t9 J$ Q( E m8 n（ 六 ） 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n4 ? `" @) Z. v/ p! m
* u& B. w9 E1 x" T) U' y公仔箱論壇製法:
# T! H K. n! X0 {' b' y" l公仔箱論壇（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
- M ~* `, @8 f* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 `2 t; Z7 X: n' D, c$ e: T+ D, ^- G
（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 公仔箱論壇! o8 |. {9 B& W
$ b* x: c* H. s: `公仔箱論壇（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 5.39.217.77- u0 `* }: t# Q$ j/ c
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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