[西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

tonyyyf

　
5 \+ V% k. k1 D% ~; O材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 w5 G8 A( W) y
白蘆筍4條公仔箱論壇6 D3 n: |- T5 e/ R
煙雞胸80克
: s* w& r, v) |1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯適量
+ @. ]2 T  }6 F7 q- f青蘆筍皮（炸過）適量
' F0 {9 e) q5 U* g5.39.217.77忌廉湯50毫升
2 \; w* M. L0 a公仔箱論壇橙汁半杯
$ i$ z, A) X+ w6 U$ H* f! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁2茶匙
" }4 Q$ v5 J2 n$ Q8 K+ B橙皮絲少許 　  , A* `1 V3 \3 r) x& _! x
做法：0 L6 p" L4 x& m: Z: l1 H, X0 a
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
3 G$ I* j8 W6 z  m# h% J4 s9 l# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。3 F$ A: P# ^# Y2 g4 t
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。公仔箱論壇5 B9 z! ], o7 F3 ^
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
( m! ~3 p$ V" D4 n公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- L& @& E- d  ^, P) W9 T
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。9 j1 a. u+ v9 G9 t7 B3 p0 V
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
' X& Y% r8 {# a! H; v' F5.39.217.773. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。