[西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

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材料：& ^9 e4 k! K# V1 O  q) ]9 a
白蘆筍4條
+ f: H# X1 q. g5.39.217.77煙雞胸80克
4 f- |6 B" C$ W5 h公仔箱論壇雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! d$ u6 e- Q: C' w6 A. o
青蘆筍皮（炸過）適量tvb now,tvbnow,bttvb, }) W7 h' I/ O( R! G
忌廉湯50毫升
* g2 \! \) n# j" M% w% Z* Stvb now,tvbnow,bttvb橙汁半杯3 b+ }# d8 f7 s" B" ~
荷蘭汁2茶匙5.39.217.77/ L) s( q& e! \1 b$ J; e
橙皮絲少許 　  3 S7 q6 {. C2 W( ~$ j
做法：公仔箱論壇! t! b) q' E& T& S( h5 B
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
2 v2 J% C' m: `: n2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。+ Y4 B, P3 ^: {+ ^$ m# n: v. V
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。tvb now,tvbnow,bttvb! I1 [2 r5 Y4 ~& z
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
' i6 X3 s( _; t小貼士：
+ k- w8 ]8 t1 y  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
7 v( v: Z; }7 l2 e, |2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。tvb now,tvbnow,bttvb/ a' P, g5 z' @& }9 u
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。