[西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

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% Q3 k. o( ~$ X" }3 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 x7 \9 [- Z4 d1 G! g白蘆筍4條; f/ o# E$ n0 m+ q5 t, N
煙雞胸80克5.39.217.770 o" |3 e6 L3 ~! r) A3 \
雞湯適量
$ h" \- o3 z$ a. Z青蘆筍皮（炸過）適量
7 W: u# N8 f* mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉湯50毫升
" c# K. k0 a# ]tvb now,tvbnow,bttvb橙汁半杯
( }2 o2 p! x# N( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁2茶匙
$ a  K) t' F- ?- k0 T4 F5.39.217.77橙皮絲少許 　  
- o; t8 x) Q! j8 b2 v  Q公仔箱論壇做法：
' J$ B. w3 z& u% E& v) Q4 ^1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。4 z  X, u4 r! `
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
, M% q; B% R9 U* a- ^3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
) h/ g. c8 `7 d2 t9 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb" Q) s) h$ K8 N  H9 w$ o- H- G
小貼士：
( w& Z: j0 u& w' u" ktvb now,tvbnow,bttvb1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
' i4 x: M, m  q2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
) \8 O' H- d% N7 ]2 ?5.39.217.773. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。

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