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材料：公仔箱論壇+ q! u8 q, _% x) ~
白蘆筍4條
8 ^5 N) b% U4 h8 X& o! H煙雞胸80克
/ l4 u5 \7 `/ _ X公仔箱論壇雞湯適量
, q" x; @) f9 {5.39.217.77青蘆筍皮（炸過）適量
! L1 q; [6 L; @/ ^8 V' o' ~7 btvb now,tvbnow,bttvb忌廉湯50毫升5.39.217.778 V' s% K% f8 ]% S9 H) `0 c$ C
橙汁半杯
) p+ a; E' j* X5 a/ B荷蘭汁2茶匙5.39.217.77# y- O, e9 @, Y* l) E$ Z$ B# \9 J
橙皮絲少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ w/ J, d7 Q9 I# r* u0 r+ J4 B* `
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z0 S+ |* t+ T/ Y8 D( s
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w8 S/ Z/ X1 P. j& a/ B6 a+ y
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。2 f1 P: \. \+ R, c8 X* _. ?" S
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
7 T5 B# Q$ }% q! a6 v4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
) p% Z2 j x! D1 P5.39.217.77小貼士：5.39.217.779 H4 T3 |6 ?; L! ?* ^
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。" Y) y5 R; a$ d
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。tvb now,tvbnow,bttvb" c+ I7 [ {7 r" V: q
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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