9 S; p0 I4 q! [$ N5 W7 ?5.39.217.77材料﹕5.39.217.774 K8 r2 _4 o) {' r, J' F8 H% {
茄子2條（1/2斤／320克）tvb now,tvbnow,bttvb6 S. F6 P. W2 C0 |( s( ^
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雞胸肉3兩（120克）4 n3 { Y% h v+ d
& i: u1 ~0 G) X; K# _4 b蔥1條、蒜1粒
" l9 h& p1 m, L& `" y公仔箱論壇 雞茸醃料﹕
- u) o% E# o& [# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1縮篾茶匙
! o5 f1 g* f; C, P" a; p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ Q6 A; I' T: @8 L
麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 m" K8 N5 S9 e2 |8 h$ d B
9 _3 I- y; `! X! N. ]生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q Y$ f5 ^, n$ Q4 O
. ]" m* h- z1 P5 K* A9 W, ^$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1湯匙4 I; _/ N6 A" b4 r( M
- _. k2 \/ B# _' x3 Z- a1 @4 ~* |/ ]tvb now,tvbnow,bttvb油1茶匙
# G# R6 N# u* a$ J* _& i5.39.217.77 芡汁﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# ~& O! V y8 G9 @0 z
水1/2杯
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生抽及蠔油各1茶匙
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糖1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, a3 u, d) n& U# j4 r7 n( R
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麻油及胡椒粉少許5.39.217.778 T, ]! v. y9 C) d g; Z
$ x/ k5 o6 y" z生粉1.5茶匙
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; N" v+ j1 n) ?2 T: U) I& G公仔箱論壇做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb* U9 D; e/ E' S9 `, L. h
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
`) _( M; Y: g. p公仔箱論壇2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v2 w& O1 w |' \7 n6 y; z
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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營養師營養分析：茄子有利心臟
% F# {$ ^# @% W8 o% G! n* [0 e公仔箱論壇茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# ~ B0 I5 P6 d; T; c/ m
大減少油分吸收，吃得更健康。" {) n( Y7 B$ Q$ ~" V; ?! P4 k
# `3 v3 E/ o8 |* @公仔箱論壇茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，5.39.217.77# S/ K( u8 H/ C7 f( _/ o! q
減少血管栓塞機會，有利心臟。
; i; a( {$ N: s3 m' z5 }4 e; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a5 Q* t. t) B雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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