1 \$ T6 m& ?% I6 _ m8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕1 g- ~8 P/ {* t) U# h1 d
茄子2條（1/2斤／320克）
! X6 R* Q$ h/ @/ R7 ]$ U2 G! K8 U& o3 |, \
雞胸肉3兩（120克）
, Y! t8 [7 O' I: v! Z1 F5.39.217.77
. P, o/ T& r: ^) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1條、蒜1粒
/ k8 [# z* E* ~3 e% M8 l. Y 雞茸醃料﹕
6 t3 W2 k0 H' i3 R/ A. P! U公仔箱論壇生抽1縮篾茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 p1 j& n$ h/ ]
! ~5 [: h% r p! Z公仔箱論壇麻油及胡椒粉少許5.39.217.779 k/ j1 w0 j# B* ~$ Q9 \
5 K( P! u0 I% S, w1 m4 @/ x, L生粉1/2茶匙
1 a9 b) V- [3 r* D& D5 S6 g+ b& }' }
' ~; U- R( B5 w: V. r" K5.39.217.77水1湯匙
4 X( C" k8 z7 c! y( [& O5.39.217.77
) a) F9 ~0 n6 z# x/ |2 W. s油1茶匙公仔箱論壇$ X$ B3 o/ ?+ A& u0 Y1 o
芡汁﹕
3 s. s% j& N Y, k0 htvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯
" P; e; L# c& _! H+ P/ v5 ?7 d4 q' d( _! x. U: Y
生抽及蠔油各1茶匙
2 u' Q. h# c$ h0 m0 \5.39.217.77
( d+ c$ m' @; ^5 b糖1/2茶匙
% }2 z/ e; P5 ~7 _tvb now,tvbnow,bttvb, Z0 @" o( ]6 g$ P/ l) O: _
麻油及胡椒粉少許5.39.217.77! s B) A& ~, d9 G
" M4 y. H, l2 s8 r s$ I, x% o* A生粉1.5茶匙5.39.217.77/ q% Y" c I$ Z5 ?. f
n' _; G* c1 i" D, l& u: s5.39.217.77做法﹕
2 J8 V, s& i+ i% T( F公仔箱論壇1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
4 w( h& A. h+ \公仔箱論壇2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
0 L* v+ y0 [' y+ U3 U公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
; T2 v6 D1 g* a1 S0 ` H! B) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~% \" I1 y- ]" w3 K5 @tvb now,tvbnow,bttvb營養師營養分析：茄子有利心臟
3 `, }% o; w* ]4 J1 w7 N: \2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
2 w3 g7 _" L) _) ^8 M; o5.39.217.77大減少油分吸收，吃得更健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I) @1 m* Z- c6 i, }' H
9 Y4 o5 ?( m; J( W2 A6 i. _8 `
茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
- H. z1 `. S& I0 S: t& g公仔箱論壇減少血管栓塞機會，有利心臟。
8 h: |# W8 I: c( s7 M i4 A公仔箱論壇/ u: L; e% {( Q S( {; B6 @. m
雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
| 