/ t: X% D9 {' e公仔箱論壇材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 y5 _: h9 M6 t2 i# [
茄子2條（1/2斤／320克）
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( i3 _ }& H. b; r公仔箱論壇雞胸肉3兩（120克）
, }; t& G0 v5 c9 D; p0 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 F* O, k; A+ j+ P! B) r* W
蔥1條、蒜1粒
: c( X6 ?7 V; U1 A/ ^: T5.39.217.77 雞茸醃料﹕: G8 z5 j5 ?0 M' L* v
生抽1縮篾茶匙
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; y6 |4 x& I, s+ O# b# e. Z麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' h3 Z$ l1 ]9 t$ F8 @
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生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C6 [( _& o% @
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水1湯匙
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油1茶匙
9 b5 b+ u; G P6 o F 芡汁﹕
" Y# k1 p1 f4 B0 H% g7 _- ~. @7 X水1/2杯
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7 Q9 Q7 n4 `) c生抽及蠔油各1茶匙
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麻油及胡椒粉少許$ q# y1 j4 L n: M% Q
2 v/ b! y6 U" L- C$ B6 A/ x& e, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 B4 B$ f* Y- `7 b/ z* r
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 u4 A- f8 f: l3 {6 g
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。; e: P( g. u' J5 N
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
) I% x& j! ?$ C& Q4 I3 Q1 I4 p; i+ O3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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營養師營養分析：茄子有利心臟; [) C3 i( u8 ^$ w% Q
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大tvb now,tvbnow,bttvb. r. L y& x: `: {8 i! {
大減少油分吸收，吃得更健康。
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
% n! @, o7 a3 _' B W6 S% g" b7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少血管栓塞機會，有利心臟。
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H) x7 \: H) O& A/ P' M公仔箱論壇雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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