r+ U+ K9 U7 `2 u4 s" b" F/ D$ M材料﹕
- ~3 m3 v K& K( D* w茄子2條（1/2斤／320克）5.39.217.770 o Z1 k% I! M, j8 J4 y- \4 {
6 B2 @ U* h4 m7 @, Y2 [" M3 rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉3兩（120克）
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4 c2 E4 L) W, ]+ l! x6 g% B蔥1條、蒜1粒
( x2 S( q2 V+ i' W 雞茸醃料﹕
! b3 w' X/ J3 Y1 x7 ?$ x; k5.39.217.77生抽1縮篾茶匙
3 w: @3 i" R/ K) ^+ p- @, L公仔箱論壇
7 R- h5 { ?5 g0 Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇 f1 n5 z p1 k) K: G. h9 g$ H8 @5 e7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K" X+ s9 i! n/ t* o0 ?* D& ]
生粉1/2茶匙
I$ l/ a, o% J/ U! X+ J: b0 [$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 P* U; I* K, N6 }
水1湯匙公仔箱論壇' M: Q/ K& k- p! N9 j
6 N+ X3 S. q/ J( p$ Itvb now,tvbnow,bttvb油1茶匙
7 L+ [: w# W/ h% e/ _9 n! c 芡汁﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J& Q/ g# ?% K6 C, H# [
水1/2杯' }" ^% s2 E" ?5 k1 t. u; m
; P I$ ?" i2 q. J; L; Z4 V: _+ etvb now,tvbnow,bttvb生抽及蠔油各1茶匙
$ [+ R8 ?9 E! e( I4 C# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ^- h& y! e3 I* \* Z. w
糖1/2茶匙 D9 v# X, R0 b$ J: W7 d
5.39.217.77* B3 I+ a; Y" j5 L. e0 U
麻油及胡椒粉少許
; A! i/ q: Y& {* n- a5.39.217.779 D, L4 D9 n; _- R' e$ G5 g. m
生粉1.5茶匙
4 |* b" t3 `* x6 \' Y6 `2 ?: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 L6 y7 g- O& K- C; i$ J/ M
做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb% {* G# `8 G7 E+ Z0 c
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
& N; p8 U+ q! l6 W9 I' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
! ?! _- c x4 H# ?0 @3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
% T3 w% @2 j; D* B. z# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }. {8 y7 m7 C3 }- r$ H2 v( l公仔箱論壇營養師營養分析：茄子有利心臟
5 D% \3 M6 M: k$ t茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大tvb now,tvbnow,bttvb6 p( [) b" \' S4 g' O: r
大減少油分吸收，吃得更健康。公仔箱論壇' l7 ]8 |( U+ s! C
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
J( W- }1 _; \4 \0 S" E8 d& c5.39.217.77減少血管栓塞機會，有利心臟。
$ s2 p' l: I4 k( U4 \) \5.39.217.77
4 Y) \5 S5 U( W6 V6 y( l" S2 U5 b! q公仔箱論壇雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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