[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

tonyyyf

原 料
; B6 W- b$ Q( u5 O. F/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴100克5.39.217.771 p9 Z- ]1 G$ V1 L. j' |
大蝦仁200克
" g1 e5 O! F  f$ S) p$ ~5 C0 k熟雞絲100克
4 a. j% S4 N* a' a( O5 D1 c5 g番茄醬100克
" M6 F! {- ]* T公仔箱論壇
! c8 o  q' E& Y2 O5.39.217.77制 法
2 g* f8 D1 n* l& f, |8 U蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
: ?- J. k( I" t! w* Z( s4 U: n公仔箱論壇雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 公仔箱論壇- R' Z3 N. m' F" g) E9 Q+ z2 M
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。