[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

tonyyyf

原 料
5 {7 M& E1 U# `. N2 f* J/ Z公仔箱論壇鍋巴100克5.39.217.776 z9 E( t' q* B/ n: M+ H
大蝦仁200克
1 @! r; h$ X4 t( c; g5.39.217.77熟雞絲100克
. \6 J3 X( ~4 |/ S5 i  Ytvb now,tvbnow,bttvb番茄醬100克
7 \6 n* f0 `0 L9 a: t
6 V$ R" r& j: f. m7 a! c8 R  n5.39.217.77制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W. H* |* W% I) V: E
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
: Z3 T0 e8 r8 S: \2 ?' j+ n5.39.217.77雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 公仔箱論壇2 A* c) R2 d5 r' A1 k% k0 `3 B
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。