原 料
8 s" j1 x6 t% ]! q* N3 \公仔箱論壇干 貝100 克
5 E, l) e, e9 `: h9 P& v3 l6 z* I& c公仔箱論壇淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量 tvb now,tvbnow,bttvb9 D- o9 m3 V9 y- T3 C6 J$ k7 i
' ~2 | L! g. H$ T1 k制 法
! R2 x6 Z0 z7 Q' V( j公仔箱論壇魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻; , _2 l& X. @+ r/ d
冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊; k0 T, T. }5 Q
干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤;
}5 e. @ N9 L5.39.217.77魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤; 5.39.217.770 }+ j# E: `9 m! z8 s. ]- c) C* u# v
雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成. |
發表於 2008-4-12 12:00 AM
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