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干 貝100 克
6 F# j" t9 E+ ? q7 L淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量 5.39.217.773 I4 y& T3 |! H6 s' S; b; b
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( x- J! Z5 }! d( b: _; R5.39.217.77冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊; 5.39.217.77; |( S6 W( G' j. V2 Y$ t
干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤;
2 W$ h( q. c% l2 f2 U8 X魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤;
# p: }) h3 n2 H L7 u- V雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成. |
發表於 2008-4-12 12:00 AM
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