[中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸

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原 料
$ m  G7 p3 f% w( }$ W# K& Atvb now,tvbnow,bttvb鮮帶皮豬五花肉一方
+ a+ j2 l2 v' Mtvb now,tvbnow,bttvb豬大腸500克5.39.217.77/ v) q. j5 _, [/ n& _# T
鮮豬血1000克
- I7 G/ d, ?" u: U; f) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T, Z2 C' M, I9 u& y5.39.217.77制 法
0 W* s9 g- P& t% o- |5.39.217.77帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。
1 v* \( l3 y" A! {/ ytvb now,tvbnow,bttvb豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊； - Q9 B% J6 n! Z, i+ K6 L
鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。