[中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸

tonyyyf

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M# S/ `7 I- I9 Q5 P0 r
鮮帶皮豬五花肉一方5.39.217.77+ F" N8 t' A$ W# G1 M; ?, k: h3 J
豬大腸500克
* Y3 a/ R6 b0 W: Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮豬血1000克0 N' W+ ~1 r+ G) V8 G# m- }
公仔箱論壇/ s$ U1 P& @2 G3 |& I5 n
制 法
# _3 e/ Z, D. ^5 f8 S$ h" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。
! ]2 k" K* Q- Z/ W; |豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊； 公仔箱論壇  M, W3 f- P6 q0 E. H
鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。