[中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸

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原 料
# R5 [: M( c9 s0 r) _3 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮帶皮豬五花肉一方tvb now,tvbnow,bttvb6 ^+ ]: D4 Y4 S" Y6 }& [" N0 I
豬大腸500克
2 R$ f5 k8 u1 U& _: ?5.39.217.77鮮豬血1000克tvb now,tvbnow,bttvb' v! B  `! X2 ^
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制 法 5.39.217.77" A! v' P" W# i) h( Q" Y
帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。
; V# b. s4 O! t# c  [7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R. X% _' K' m! R( D
鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。