[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍
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  K8 r  L8 v1 Stvb now,tvbnow,bttvb原 料tvb now,tvbnow,bttvb( V& V* x- Z% A1 @
飛龍肉200克
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口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q+ N# ~* [- `3 m. _
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； , C, {$ J3 P3 @' E
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 ?) ~* U( H: x( ?, M! Z. l- X
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。