[烹飪技巧] 黑龍江菜

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! t1 \' \5 D* b! L2 x5.39.217.77飛龍肉200克
9 n* W  r  n" X7 k9 o  E' k5.39.217.77雞脯肉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a) D5 B- \" o. b' a
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； tvb now,tvbnow,bttvb# l8 _- ]$ _0 N$ A. H
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
7 }0 y7 W- q+ C3 `( R, \$ {飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。