[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o, `5 h, z. ~0 p' I+ A

+ c! a1 I8 I: F( \* X1 l. M+ c5.39.217.77原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" M. M! t+ b- h. q9 S
飛龍肉200克
7 B1 z$ m( f3 r' Ctvb now,tvbnow,bttvb雞脯肉50克
  j: i( K. u1 I+ f0 y6 t' n: R( c口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
' k% c- K* U( R7 N6 i$ S# ktvb now,tvbnow,bttvb
5 n- W) M6 [, w" N: W: c: h制 法
) @& t' L8 x# V! l0 B  s; z飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； 公仔箱論壇& C; p1 K' p1 P
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
3 E9 [6 q( d$ m$ l: N4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。