鴛 鴦 戲 飛 龍
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飛龍肉200克2 _6 E/ ?; z5 g: X; d
雞脯肉50克
3 o! v0 Y6 ^ [( j0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 公仔箱論壇; d% T# U" K2 C
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飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； 5.39.217.77& V8 }2 K' ^2 [* {7 B
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
7 O% r$ ^( r) w! B7 m: _$ ytvb now,tvbnow,bttvb飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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