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材料： % _% e7 E0 h1 f0 {* g
煙肉 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w. |/ u A6 o& p t7 k) f
雞中翼 14隻
4 I0 g5 ?1 l& T4 T, X% Y0 e花奶 1/2湯匙
/ ` i1 z8 i7 G* p% R/ t- e- h5.39.217.77白菌忌廉湯 1罐
: e$ k+ ]/ X5 ?' r+ G' r, ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 11/2茶匙
2 o5 _4 y, @$ D8 \7 V# ?, K公仔箱論壇莞茜 少許
8 K- h' H8 E. t3 t. k% {" o: F公仔箱論壇酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a. s: f9 L# N) }" v* U
醃料：
7 K Z5 O" H* {+ F' Atvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
* T4 \/ I0 q1 K z' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙' f" F1 ^- {) Q1 {7 t
胡椒粉 少許 麻油 適量 5.39.217.77# J( b8 z+ O4 \: ^( j
做法：1 x) I4 c$ L% h' Q" H1 i3 T k
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。5.39.217.77$ Q$ M9 i8 x. r
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
2 m# t# z$ _6 `) G6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb# I# X# }7 d8 V; I& H
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 \% Z0 ]: C. ~
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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