/ Q- p# i, x' S* I7 L材料： * e0 q; b$ R5 ]- r) b. W. m: Z% X, @
煙肉 3片 ) z9 |8 Y, X9 m) S6 o4 z7 c; T7 h
雞中翼 14隻
" J* E2 C2 [) b! D* M) ~& I0 Otvb now,tvbnow,bttvb花奶 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! {" g1 h1 ?6 y( V7 ?/ h* g
白菌忌廉湯 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 ~' z' i9 T& G
蒜茸 11/2茶匙
5 V2 T% v0 X/ G莞茜 少許
) E: E6 e4 ]3 H, ftvb now,tvbnow,bttvb酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& Y2 ~. y9 x R+ r* Z
醃料：
1 v: n4 H* l- Z' g" e5.39.217.77糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
2 a W7 q/ D7 Y5 [* H黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
" t% } P' `2 w5 t8 z公仔箱論壇胡椒粉 少許 麻油 適量
3 Z7 K. i3 F4 p" q ltvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb( C* M% E% Y( Y. T
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
* Y0 O+ {1 p/ H6 Q3 H4 |! q) utvb now,tvbnow,bttvb2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。* Q. ~$ f! V; I9 H- ]$ X/ k5 s7 W
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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7 Y* _( x1 \6 t5 y- p8 o4 L/ k小貼士：
% r- o; K$ l: Y( g! h( [/ [1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
( Z5 W: ^ k) b2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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