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煙肉 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f4 y; G- r& b
雞中翼 14隻 公仔箱論壇8 o' {3 _0 D' K% |/ a
花奶 1/2湯匙
, ?( }+ K; c2 b白菌忌廉湯 1罐tvb now,tvbnow,bttvb4 U+ |1 I$ P" ~
蒜茸 11/2茶匙
- N# H: w; E% j5.39.217.77莞茜 少許
9 v. t/ J: A3 ]$ B- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Q/ }$ y9 _6 Y1 T6 W( p
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" u, V( k( O. w7 y
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [* ]3 N8 {/ @6 Q. b& `
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙; ` T& Z3 X% I; ]2 {1 n
胡椒粉 少許 麻油 適量 2 P+ C* o$ l2 P ]/ R
做法：
) Z7 @$ g" ^2 t; k3 u1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
- O" A! X1 s$ q' l2 X! R; M公仔箱論壇2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。5.39.217.77; r, r5 f7 s, I/ N
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。+ F( r3 }# `0 d
* T/ q6 J: x& Q0 ~: l# Etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：' [. v5 N( E; W! {; w9 ]: ^
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。$ I! ]- {; @. m* b) b4 Z
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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