【材 料】 / e3 e- h5 b( p
蛋白 210g 公仔箱論壇. o, k8 u& j6 w @
塔塔粉 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h% S2 o( ^/ Y# b( o/ h2 W( g4 p
鹽 2g
0 s. `+ Y" J4 @: Z3 C2 B/ V+ h1 i細砂糖 80g tvb now,tvbnow,bttvb: j# ^( t C7 U% p, c
低筋麵粉 100g
7 g5 O6 A6 v; Y9 a# c: I( \公仔箱論壇四季豆 10根
' X& k0 ?' [: `) s9 D( C0 ?海苔片 4片 5.39.217.77$ Q. {. ?0 N! ~
花生粉 適量
8 a. I# C/ Y% C' Z! Z沙拉醬 適量 公仔箱論壇. V, T3 d' Q* ^2 ~
5 y1 E! M7 k$ J2 ?【做 法】
& O, a6 W- ]2 B0 B2 P C+ n6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# |, [7 X1 `1 l5 h. i" X% ]6 G
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 . ` _7 ^& R5 B+ C. ?0 m3 r6 ]
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 公仔箱論壇4 n, A3 C# d0 }3 u0 L% S: {$ D* s
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 / _3 o2 B& A* g) e
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
9 f4 E) M$ ~; S: [+ S6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 G* r# L" q- o5.39.217.777 四季豆汆燙熟備用。 - S0 |5 E7 o+ F
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 9 c m6 M" g# i8 m! y: E4 n
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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