【材 料】 + |2 d+ e3 c5 u! l
蛋白 210g
4 P7 D' n1 h. G4 W) ?: n5 \8 l塔塔粉 2g
2 S/ K/ Z1 p1 I qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 2g
/ N, ?( `# U: R1 N$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 80g 公仔箱論壇/ ~1 ?6 G: q; [, k& j
低筋麵粉 100g
# a; |0 G# D+ @5 \/ Q7 R( p# |! Q( Z四季豆 10根 tvb now,tvbnow,bttvb, P+ {1 ~1 C) {/ y
海苔片 4片 5.39.217.776 u3 s# R% T1 n+ ~2 D; `' H
花生粉 適量 公仔箱論壇! S2 A# P- x7 n# Z) T: G7 p
沙拉醬 適量
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6 U) O4 i2 R/ ]5.39.217.77【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! D* I- ] W" R. R) O& d
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 4 Y$ v1 q% N7 O+ H1 C
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
U. {9 ~+ Y7 E4 P$ F- U3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 5.39.217.775 R) L5 T+ t7 Y" i
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 p; G0 X( l
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
7 u2 u0 R4 O6 a, q; o8 ntvb now,tvbnow,bttvb6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' h& O0 ^1 [$ P( p2 s0 e+ {8 W- o公仔箱論壇7 四季豆汆燙熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 v* t! }4 `$ Q' o" G: Z$ V, ?
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
0 {7 N7 I3 n3 a" etvb now,tvbnow,bttvb9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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