【材 料】 4 Z; g9 I4 R+ B; f. f, e1 V
蛋白 210g ) j. S2 S `! X1 Y( ?
塔塔粉 2g
0 \# g- U: A# C6 Z: x& k鹽 2g
- q. b: ]# h0 {, M; ]" v8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 80g
7 x* X4 ^) J& S( `1 _低筋麵粉 100g
) D3 ?% {4 ?: N: x4 I8 U8 c! F四季豆 10根
* o* q! s. O: I% K( q8 q, @" ~6 ]) O公仔箱論壇海苔片 4片 5.39.217.773 J, t, H9 I3 }
花生粉 適量 ) a* l# i r; o& J
沙拉醬 適量 , v M& Z% C% X9 v( O
1 Q% @) ^. j6 ~- [公仔箱論壇【做 法】 7 s) y/ p V: O( ]7 r! t7 |+ r
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
. |% m a7 n7 r6 C8 n5 e4 p2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y* N; s# s" ?8 d5 P
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
4 t% n; J( i) g W2 H! u0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
8 {8 y3 S+ @$ ~2 m* _tvb now,tvbnow,bttvb5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 公仔箱論壇$ w) y, ^* h. |9 G, P1 V: h
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, f6 u4 [2 @1 g; B/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 四季豆汆燙熟備用。
9 l( Z4 U- f& Q, T* }: N9 d7 y/ c8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 公仔箱論壇* Y! ]# ^3 w; X0 C% G. Y4 l
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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