【材 料】 . {5 @8 x X0 g9 M3 p S9 ^/ h
蛋白 210g 5.39.217.77 Q& B7 J7 O1 M* H8 X
塔塔粉 2g
8 @ b# A7 t( [8 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 2g tvb now,tvbnow,bttvb; ?0 O$ U k) p0 T _6 I5 z, e+ c
細砂糖 80g
( `+ I0 f/ k8 x低筋麵粉 100g
; y& F" _4 n% ?8 |$ `" X4 m& r& I四季豆 10根
. v7 J' u. l: Q# ~8 V公仔箱論壇海苔片 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% g- c& j2 m. f- Y
花生粉 適量
! V! s6 C2 c2 c: Q! N% }* a' ~沙拉醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 M! K% b2 r5 O( k: u ?5 k; v
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【做 法】
- ]7 B3 x5 z6 _% o. p公仔箱論壇1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
& L3 x7 l7 a6 B/ |* i( U公仔箱論壇2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
' `- k1 C* a1 m/ ?; P( A! `3 x- _( ~6 Q5.39.217.773 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
- e( D3 D9 u' z7 M5 ?公仔箱論壇4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
* T8 [; }# }, @6 a- I1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
. h$ t2 R3 `1 m+ d9 x& D% b3 g% B公仔箱論壇6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 5.39.217.77# o \) {/ {0 G+ u8 q/ v, ~, X$ s! y9 l
7 四季豆汆燙熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {2 e) R$ b' O
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
- Z' Q Q7 t' O4 T/ P4 f: u- V公仔箱論壇9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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