【材 料】 - W/ ^# i$ r# y+ a
蛋白 210g
2 R1 A6 h* b- \' x- b( W/ T) itvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! V7 u: a4 H6 [9 Q: O5 O- P
鹽 2g
3 w2 V# K2 L8 y7 l4 ~' atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 80g
5 b/ }+ A$ ]/ o' u4 v& }5 U; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g tvb now,tvbnow,bttvb1 \" I' Z, E `; d' G' L! s( h- u
四季豆 10根
' J* p, z7 o. L) E, Ptvb now,tvbnow,bttvb海苔片 4片 公仔箱論壇4 h% `. t* j( p7 ]
花生粉 適量 ( o) f }; Q: H3 `+ u
沙拉醬 適量 , N7 _& Z" y( ]+ P( J9 g6 r
/ d- o6 K- N4 b" O) [公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77/ n; R% B) H: ^, k5 x; j+ I
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
. g! x4 V, _# U/ n4 g9 K0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
7 k' c& X. v e: K. g' Y( a% M3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 公仔箱論壇9 {0 v1 I" f3 F2 T
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 5.39.217.77" m' u- @6 J/ E. o
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 W* ~" d. m' v0 e* c
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 Y/ O9 i6 D0 Jtvb now,tvbnow,bttvb7 四季豆汆燙熟備用。
/ T" k9 l6 a T: [公仔箱論壇8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
& V0 X# C8 {0 _1 E( O公仔箱論壇9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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