【材 料】 ; c: m; h$ z; {" _9 y
蛋白 210g
' J7 _# S- y1 t: |; o1 R9 |$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉 2g
$ f. r, Z( R! x5 v% h6 u9 D鹽 2g 5.39.217.778 K; U& K; P K" q4 S- \8 `
細砂糖 80g ) t. t1 G4 O8 y
低筋麵粉 100g tvb now,tvbnow,bttvb6 J) s* I; l7 Z) g h- R0 E. n
四季豆 10根 0 _* }" z; |8 G, R# i5 X: A/ j
海苔片 4片
* b* R- q( D, M3 O- O; ~花生粉 適量
6 _) d \, a& M, P' y e% T沙拉醬 適量 5.39.217.775 V( J# O$ _0 R, x
1 i: m2 y; W G0 W+ L公仔箱論壇【做 法】
3 d/ H0 i9 J1 p! t" k1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: }& D# @9 s* [* ?+ _; `1 m; N
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
" R6 Z6 N# t+ l+ F公仔箱論壇3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 5 e u9 i% t. m: B/ j" @/ ]0 c' `
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
4 [6 E$ I& L X公仔箱論壇5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
/ X, Q! x' w, j4 _5 R1 W4 ?4 y5.39.217.776 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 V. P5 S* w" e5 M; D. X7 四季豆汆燙熟備用。 公仔箱論壇: d. j* w5 I: i! B
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
' t+ [0 {4 c8 Y9 ] @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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