[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：5.39.217.77: \8 {. f, t6 f# Q8 G
西柚2個tvb now,tvbnow,bttvb0 p# P7 m6 }' Z! T, b4 n, ^9 c
蘋果2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" x/ x3 t0 I- n+ V( W4 M
粟米1罐8 T% R; h' `. {0 Q) C, U
溫室青瓜2條
) ~  `4 Z3 X6 D' X公仔箱論壇鮮蝦半斤
- Z  C( @- x7 W3 G% ~' N( {, j+ R1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ R+ _: E' k8 s: R
日式沙律汁：tvb now,tvbnow,bttvb# U- }! i' e8 }
鎮江醋3茶匙5.39.217.77. G/ v( e/ z! ~5 K& K/ I8 F
蠔油11/2茶匙5.39.217.77) W& a$ ~$ K: W; Q2 q
水4茶匙
/ ?6 R) `  _! i: i4 O" k麻油少許
' ^# v* w) K. ^- H6 y公仔箱論壇豉油少許 　
5 p( @9 M$ N/ e公仔箱論壇
6 X- o: `  v3 k4 A5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q$ i5 A' r2 q* M% M
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
: y& d* D, m8 R& ]# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；; u+ h5 n3 Y2 {5 _5 p* m" y  _2 K% H- D
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。# x; H* i2 X* G4 D
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
* @! s+ R2 {2 k3 f! v4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。