[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 r- ~; t; V' a
西柚2個公仔箱論壇4 G( b3 O$ M  N8 x$ l3 u- G$ k
蘋果2個
+ }4 j! z7 ]* K/ `7 o( ?6 _2 m8 E粟米1罐
, P; Z4 f$ I8 x! V3 s% P7 j溫室青瓜2條公仔箱論壇& d+ t# k9 j: q( Z4 f# |
鮮蝦半斤
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/ `0 _* N' s. r; ?" qtvb now,tvbnow,bttvb日式沙律汁：
' g6 p& O6 L" W0 Q. s5.39.217.77鎮江醋3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c# E8 e" q4 q- W! d1 [! i2 L
蠔油11/2茶匙
* e4 c1 I' G( m2 T! s公仔箱論壇水4茶匙
. W6 B( y: F7 l1 m9 I4 D麻油少許( Z5 q/ r8 h- w/ m/ N  c! j3 p
豉油少許 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 }9 D, O' l) q: @3 W' w
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做法：
" c- j1 f: |, t" v1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；7 a+ L+ \, g3 z0 K- Y6 G& T
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；tvb now,tvbnow,bttvb- w& V' f( X! _" o" I" Q+ Z
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
4 l! `1 b1 _5 l% {+ v; A1 s公仔箱論壇    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；% r. O* m( n" b& n' s) U! \
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。