[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

tonyyyf

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- ]1 |4 f: J" b* l3 y
西柚2個
4 E( C3 v# C* z& I, \1 s蘋果2個公仔箱論壇0 @$ p, v# e$ [% R/ T5 U' K, ^
粟米1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 i2 o" G: j1 P! c- k4 v% Z1 W
溫室青瓜2條
& m" ~2 u) Y" ]$ k鮮蝦半斤) x1 w; F0 _- Y

* B7 c; n4 D, X: {3 ?' J, ~日式沙律汁：
% q6 u! M. c, j' k! N/ R# \$ Itvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?" n/ u( x/ C$ w/ F" f2 `1 v
蠔油11/2茶匙5.39.217.777 O* _8 G0 w3 P5 n) U1 q, J
水4茶匙, {% s/ b( n0 d/ z2 T& p
麻油少許
+ t7 \3 f4 E& m公仔箱論壇豉油少許 　
. c4 q$ ]3 c) d0 x7 s/ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' i, ~; u, ^( l: @  W
做法：
0 O2 {! w3 H0 c5.39.217.771. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；9 i& ^+ A' H8 j' \; C5 F$ N
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；  S% p" @2 U  I, k$ I% z. H3 y4 {
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
2 M! j( Y; _# d0 Z1 s% b' q# S5.39.217.77    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；( Q2 A9 c" u% q& q* I+ h
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。