[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：
+ I8 D  _9 d! P4 P% S西柚2個
9 o, ~# }2 o; {! {3 W$ d蘋果2個
1 n1 h1 b% d1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |- I8 K9 f( d5 V
溫室青瓜2條
' y  H( M* {- U, X2 L- T2 f鮮蝦半斤) o, J+ `3 e3 \8 _9 U* T

# a. o$ K. C. d0 w" R5.39.217.77日式沙律汁：tvb now,tvbnow,bttvb5 @, C, d/ O1 S& ~" S7 U* D
鎮江醋3茶匙
* U* U! Z- G& o$ c0 T& ~! t5.39.217.77蠔油11/2茶匙
3 v' H2 ^4 C. a( F4 K: |5.39.217.77水4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 y+ |' K& m2 h  B. c5 d2 |! c
麻油少許5.39.217.775 \% S5 n' @' P. F
豉油少許 　
' H. p/ \8 y' ]  R, x2 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- W5 x7 u- d2 e  E  {* [: ?
做法：7 n  f3 D" d# X$ k# j
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
1 K1 J) J& |9 W( s' l, g, f2 H5.39.217.772. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
5 H9 n& f+ X( w, N+ c1 K: ~; Z3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。$ B- E1 k& w' j
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；tvb now,tvbnow,bttvb* t6 I3 v  k$ H3 z
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。