[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:
* [! p' [, D  ?1 T* q# j2 X7 @5.39.217.77青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
6 R8 Z+ N* y7 E  l' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X3 B6 h$ I" G5 o1 i- b
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 X" J2 L. E: D. ?; [" B
甜酸汁:
  F0 I* O% E# m白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
8 R, m1 R. d  t& n* u) T5.39.217.77做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。公仔箱論壇& z5 B/ O  Y5 Q! s: v4 ]' I
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
9 Q) |) f* R$ d8 r1 B) r( Utvb now,tvbnow,bttvb3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
( o5 M7 S! F- g7 g2 r9 ]4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。公仔箱論壇2 E: Y! v1 h# W8 {. I
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
6 z( B/ ~, i' A公仔箱論壇6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。