材料:公仔箱論壇! I( P) l3 g8 C4 t
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)8 U' q4 x/ g/ {5 q1 a3 S
醃料:
8 w8 l- L9 z" P1 `$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
* W1 G! f& e3 S& jtvb now,tvbnow,bttvb甜酸汁:
# }' U' y' C- B2 }/ y, P# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 a( C1 x6 M) a; N w1 }, {0 d
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
* F3 c( U3 q% Z/ d$ n5.39.217.772. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
* |" M: K% Y/ m) u& \3 C3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。) x$ E0 `% V# W8 b7 w" B
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
t. t0 d1 z0 Z5 r% S! Y; J! p5.39.217.775.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。公仔箱論壇) V* }8 ~3 B- }' \4 l2 E/ `# X! K
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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