材料:
; v$ R8 L# F% X7 ]; jtvb now,tvbnow,bttvb青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
1 K( V/ v# h* B* j7 ytvb now,tvbnow,bttvb醃料:
2 I6 \7 [0 h6 O6 S2 b, o叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許& [- h( |6 j0 p* {' r, k
甜酸汁:
) Z3 S% H. ~0 l* \) S2 g5.39.217.77白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙公仔箱論壇- w9 |0 l+ @2 V- z- @3 X( \
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
' g/ y- k, z5 L- f- g' u5 B2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
0 W3 q% t8 I* a5 s2 g# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。" h6 k- d$ M: P+ l( G% C( U3 o
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。' e; ~* y1 j/ |$ w/ d2 Q
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: x$ e7 h: |0 U. y: T6 }
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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