材料:
/ I; W' _) x; Z9 V! H" ztvb now,tvbnow,bttvb青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)5.39.217.77! J: O3 P5 k3 O/ ^
醃料:
2 z4 ]& T t C5 M叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: e; }6 y9 ^9 d0 N7 G" G" y
甜酸汁:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 {- ]- v# ~1 [
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙5.39.217.77# t8 o: o" R3 Q
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。公仔箱論壇! [" i7 q6 ]+ Q2 u
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
3 S1 h' `) k; ]) q3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。! e, b0 T3 c! C$ x% w# Q; F) \& w- P) ~" Z
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。, f2 H8 c J7 t, Z
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
# S- K4 h8 _/ j: V+ F1 T3 s0 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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