[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:
5 b" D* `% l) o* c' c4 U( }tvb now,tvbnow,bttvb青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
+ P$ I7 {& s4 u- y. q! j9 Htvb now,tvbnow,bttvb醃料:
# |9 ]4 I& O' _. c0 F! v) h% Q) Y8 J4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許5.39.217.77' q1 ]+ _. W8 n+ Z. Q* n
甜酸汁:
  \: S' \5 u8 ?  u5 \- q0 r白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙5.39.217.77- X: R1 r* o( X
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。0 |0 |' H7 b1 \6 T( P8 j
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。公仔箱論壇+ u1 g3 @& J; m# N- m4 B
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
& U0 v0 c, S  S( |4 [& Y* h3 w. w4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
5 ]& U! G* Y: [; v5 Z' C: `$ {5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% ~( q0 ^) m# }7 _1 a
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing