[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:公仔箱論壇" y% I0 c/ C) y& h" t* r
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
' N% d5 L2 C; q/ u5.39.217.77醃料:公仔箱論壇" e( F6 Y! }2 Q& x0 X. [( k7 R
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
, u& o/ W) R/ Q  n* u5.39.217.77甜酸汁:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ b2 W& t6 y' q; {
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) n7 [+ Q5 d9 {2 ^5 |2 e. T) Z
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
) B2 g% b+ n: K& _7 R5.39.217.772. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
$ @( Y: v: X& D0 h; M' X: C5.39.217.773.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
# e, O/ L$ U/ z! k5.39.217.774.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
: P- Q0 P; {+ Y( z, }; a' M5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。& r8 V5 B6 a# N' |6 K/ x' q
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing