材料:! W2 W6 X$ z3 |5 x' @6 a/ I
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)7 o! A3 @* r" H4 V5 ^% p
醃料:. p# {; l% f/ M- J0 M
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
3 c& a7 D; |' L7 utvb now,tvbnow,bttvb甜酸汁:, P0 x1 Q: }2 O Z2 i
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
" P3 A$ h/ V: ?) \" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
' I, p) E+ r2 m3 `; S2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
9 V# Z, ~% I+ x( v" {/ d3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
5 Q0 w! J0 p4 W0 m" c4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 T. E0 r4 O( D% ?9 g2 g% Q
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。& x* O9 _4 m0 w) J6 U2 f
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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