[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
6 J2 G# E( U3 j" O5 L' a, Z7 c9 g燕窩 - 40 克
8 f/ U1 q3 t# a( }- Ttvb now,tvbnow,bttvb沸水 - 1 杯4 l7 |5 U/ x* }5 e; h) o& q: y
蛋 - 4 隻
( S" T$ Y9 m2 y" y$ c6 x' j5.39.217.77鮮奶 - 1 1/2 杯5.39.217.775 m6 G) G  T, ]1 \1 E
糖 - 1/3 杯5.39.217.77' A( }6 x. @, _3 z
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製法:
. r  D  d' _/ M( Itvb now,tvbnow,bttvb1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。   T4 Y* t8 r1 g3 X! C5 r
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E7 o# i6 m7 F) D; o7 p
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 公仔箱論壇$ f* ?, ^0 O5 t( G8 a
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 公仔箱論壇3 B+ U- X& `, `* D
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
9 q" T4 y8 g9 c; \- s0 d9 Z) ]( S3 _& p6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x/ c  ]/ a# L% K
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。