[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
" H) F- Q7 `( B, i9 Q5 r" {6 }燕窩 - 40 克公仔箱論壇" }0 }1 h( g3 Z1 C- |  @6 y  b1 D3 j
沸水 - 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 J7 q% u4 v, P" V& r
蛋 - 4 隻公仔箱論壇" V0 k! {) @7 R  M. V
鮮奶 - 1 1/2 杯公仔箱論壇2 B+ W' x( |  V( \3 w
糖 - 1/3 杯5.39.217.77* J& V/ I5 x4 A3 g

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1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f3 w) Q0 x" }* d8 V/ Q
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
, b" ^" M! B+ o+ P7 ^! I: @9 C3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 公仔箱論壇% h$ z1 m- Q) P
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
& E2 t" \+ [. Q0 }! b2 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 公仔箱論壇3 k2 v$ [+ R5 r; f7 k
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
- c& I8 _3 d; l4 r" ~公仔箱論壇7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。