[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:公仔箱論壇' W' T: A% r' O9 F8 b
燕窩 - 40 克
& ]# t( @) B% C' N. Ctvb now,tvbnow,bttvb沸水 - 1 杯
# G" T, o3 K4 e5 D/ `& g0 t蛋 - 4 隻
! o# W  V# a' q3 {: O5.39.217.77鮮奶 - 1 1/2 杯
/ w; c- H# G, u5 j% u+ g+ g6 B糖 - 1/3 杯
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, T0 d) a2 Q$ u% s6 A* P0 h. T3 \) t5.39.217.77製法:
2 t" V' L0 q0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 7 Y% }. Y, F5 T5 c& b  ~5 n
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
6 S# r9 u% E: xtvb now,tvbnow,bttvb3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
9 t/ J& _$ t; ~. I4 Y  W: k公仔箱論壇4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 tvb now,tvbnow,bttvb* E4 q5 L3 J: q) T: X4 c
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 4 h7 `/ d! P4 d$ m: ]0 Z
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
7 `* `- w" F9 t公仔箱論壇7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。