[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
0 W0 a1 F+ m5 i3 j燕窩 - 40 克
* K% w1 e' ?/ x+ ]+ `: P沸水 - 1 杯5.39.217.777 D% o5 g1 D4 m" [
蛋 - 4 隻公仔箱論壇5 f# W, z% _$ o# k% t2 V
鮮奶 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb( Z1 Q6 I% e9 H. c) W
糖 - 1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb2 j  T/ M$ s( T, Q

1 a* I) {# ]/ P! @  R  m" vtvb now,tvbnow,bttvb製法:
3 w) B. r( }, a  k" c8 G公仔箱論壇1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 5.39.217.77$ T/ s: `$ l4 Z) d  e5 |
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb: p& m8 [$ j. r9 B9 n7 ?/ ^
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 ~& R  E# K. D
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
6 _0 m/ w( L  X) {2 R+ P! N& q5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
0 @6 S$ k6 z; P& m( k# Ktvb now,tvbnow,bttvb6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 tvb now,tvbnow,bttvb. J1 D% w9 \- X' ?
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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