[甜品] 燕窩燉蛋

tonyyyf

材料:
7 g1 K$ ]7 E- T' P6 b+ Y6 Utvb now,tvbnow,bttvb燕窩 - 40 克公仔箱論壇' `) W8 l+ D* B8 ~3 |! G7 Z6 @
沸水 - 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 U6 h5 b4 \+ @3 `
蛋 - 4 隻9 n6 k# V+ o& e5 \2 v
鮮奶 - 1 1/2 杯
$ E6 d, ]( Q- b# c& @糖 - 1/3 杯5.39.217.771 k0 V3 H" ~5 ]1 E7 H! o9 I4 A
公仔箱論壇2 K( p# B; h& Q4 r2 s/ X9 y
製法:
% Q( \3 O& I: C6 D+ }1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
# N4 E* u# ?& X  A- ^2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
; Y  K, m9 x" ?& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
6 N& e, `4 y. N5 I  V, d2 i5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 5.39.217.776 s; g( u8 ]5 l" j
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! w& [) r, A5 I3 q$ l! |; W
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
; o' i; q) ~! m2 Qtvb now,tvbnow,bttvb7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

minixd

thanks for sharing!