[烹飪技巧] 西柚雞

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【材料】
' x6 t8 p( X0 l3 ?4 {% J光雞一隻
1 A: n& u, l% w! |$ K: }干邑拔蘭地四茶匙) @( l; T3 P5 U: L
西柚一個
1 r" w: @( K- b: |2 Ftvb now,tvbnow,bttvb清水一百二十五毫升8 D6 v9 \! B$ u& k7 A
牛油三安士
3 D7 H8 D- S6 V: m  o/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉三湯匙公仔箱論壇  d. U0 K) r* K8 _

# p- W+ U* [4 U1 ktvb now,tvbnow,bttvb【做法】
. R$ x- {/ [' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。9 w$ w3 V& h7 v
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。( m4 J5 g* x- l$ `' _7 m6 N5 ?
(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。
4 f+ F4 }! x/ N9 P% k: y% ~, |(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。; q" U& O' Q( i( b" A  a9 ?
(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。5.39.217.77' K3 p# A2 R3 J9 ~! O4 B
(六)加入去皮切件之西柚肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食