[烹飪技巧] 西柚雞

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【材料】* ]8 ?: b1 J- f, b8 d
光雞一隻公仔箱論壇: B9 C' [% K+ ~
干邑拔蘭地四茶匙
; w0 ?/ J$ D2 p) B) O9 T5 x4 ^  @  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚一個
+ Z2 W% Z! j9 C4 Z公仔箱論壇清水一百二十五毫升5.39.217.774 h8 u1 [6 t- z$ H# S
牛油三安士
, K9 Z! o, k/ p" f& l公仔箱論壇麵粉三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. Z0 L8 g7 Z. Y( w5 ?9 x7 d

. z" A, U2 ]' E, y' s) O, ctvb now,tvbnow,bttvb【做法】
3 {* V( i* {  p  D" n(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。公仔箱論壇$ y$ T) n3 c1 j; E' q- x" y
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
" O" P2 Z0 J3 ~9 m5.39.217.77(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。公仔箱論壇% Y; ]- r# ~5 h$ L+ W, W- p# X
(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
0 I7 X/ o, d( _$ v公仔箱論壇(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。
2 |! ^" V% x6 C, G: S, ^$ T公仔箱論壇(六)加入去皮切件之西柚肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食