[烹飪技巧] 西柚雞

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【材料】
, H; X  e; _5 h光雞一隻
- i3 H3 _/ D- N+ M4 Z干邑拔蘭地四茶匙
4 h: u0 F9 w. Q: y+ b1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚一個5.39.217.77) V7 e3 _. W: @) |
清水一百二十五毫升
. P* J6 _4 p1 x* H, v牛油三安士9 a7 S- D: a9 t! e  ^
麵粉三湯匙5 R1 [( v" W, z' p
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【做法】5.39.217.77' ~; l/ b  p3 i5 d
(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。, [5 M9 `% \! ^# E& t( p8 \
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。公仔箱論壇* o9 R5 C" e+ \* `9 d2 f
(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。
6 \- l7 C) w/ K公仔箱論壇(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
) S1 Y! _  t. o6 P3 x6 i5 G$ V* [- v(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb# w6 y+ n2 P7 [% h  ]
(六)加入去皮切件之西柚肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食