[烹飪技巧] 西柚雞

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【材料】
% m4 `6 F, \& s* I% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻
6 [* c3 q' B4 v; ^公仔箱論壇干邑拔蘭地四茶匙
0 c& B% s" `, l西柚一個8 c3 `) e  F  b: u& z$ w! h7 K
清水一百二十五毫升
8 w- `; z: \; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油三安士
+ C/ h7 }! Q/ s5 q* C* z& c8 E5 Q) n7 Btvb now,tvbnow,bttvb麵粉三湯匙
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  |. N# ?; U1 \$ V【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^- Z: \# a2 {  _! `# E: C
(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。
; D6 b1 z# U/ u0 W: F) Utvb now,tvbnow,bttvb(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。2 {+ x! @" F5 F  }' ?
(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。
1 m0 G  d: A+ d" q8 L: |tvb now,tvbnow,bttvb(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb3 q+ Q( {% V1 i( c& X, K5 @8 \
(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。
8 o. x9 y( h, ^7 p3 l- q! W(六)加入去皮切件之西柚肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食