材料:
! M4 s. {5 [% U, {2 Xa (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量* ~# B! X L* C) h+ X" O' b8 }
b 洋蔥半顆(切大塊)& ]. p- f" X, P9 [# ]0 Y
c 紅蘿蔔半條(切片)
* w5 \: I- ~7 `- ]2 @! |0 j公仔箱論壇d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
5 i9 k3 j7 |, }" Ke 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
4 [/ g$ t7 X4 E4 ftvb now,tvbnow,bttvbf 水 適量
+ p2 p$ j2 j1 K! i$ x+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 雞高湯塊 3顆公仔箱論壇* T3 f3 I& x$ x- A
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
& |: O7 x6 e5 |$ ^$ ?tvb now,tvbnow,bttvbi 奶油 3~4大匙
. `1 t \# I9 }/ R/ `tvb now,tvbnow,bttvbj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
, I2 [; Q1 V( b公仔箱論壇k 鹽 適量(調味至鹹).% k8 z+ A0 j0 q2 X
l 冰糖. 適量(約1小匙)5.39.217.772 Z9 ^7 r5 v% I3 S$ f" R) P
m 味精少許(約1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 k3 V! f y$ W
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
+ f8 J6 S7 C$ {0 X+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o 牛奶 約100ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ s( b- I0 J" R2 r$ H+ I
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
! ?! _- \& W0 P c# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 M3 D) ^. ~% _0 V
做法:5.39.217.77& m' J' i4 Q2 j# o; f- B! x
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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- p6 v$ g6 h+ m R6 z2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.公仔箱論壇' P' K& V3 y6 c" b5 f& m* G
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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